很合格啊。
香气层层叠叠，豆瓣酱的酱香味也非常出色，是恰到好处的味道。
向建业咬开了丸子。
因为知道里层包裹了馅料，所以在咬丸子的时候，越没敢太用力。
外层裹著面包糠的炸豆腐壳只是被轻轻一咬，就应声裂开。
酥脆的焦香瞬间弥漫开来。
外壳薄而不硬，带著淡淡的油香，却丝毫不显油腻。
咬开的一瞬间，内里嫩得能掐出水的豆腐就滑进舌尖。
软嫩绵密，像刚凝好的玉髓，温热的触感顺著舌尖蔓延到喉咙。
烫！！
里边的豆腐不仅浸透了味，裹著麻婆的辣油，美味得不可思议，那外壳酥软内里滚烫的豆腐，有著麻婆豆腐的优点，但是却又有著它的独特之处。
很特别！
向建业忍不住夸赞：「如果这个豆腐丸子能在做得小一点，让人一口一个的话，可能会更精致一些。」
一口吞下去一个。
咬开的时候，里边还有肉馅，又有著麻婆豆腐的味道，这绝对是能够热卖的。
许舟吃了一口。
在吃到这个麻婆馅料的时候，倒是愣了一下。
嗯？
这怎么感觉这味道有点熟悉呢？
整个麻婆的香辣味道十分突出，肉馅细腻均匀，不柴不腻，吸饱了麻婆酱汁的鲜香，与软嫩的豆腐完美融合。
一咬开，不仅外边有著红油裹著，连馅料里也有辣油。
那麻辣鲜香的滋味完全里外夹击。
「嗯，这个非常入味。」
「馅料在豆腐里，豆腐制作成丸子的形状的想法其实很有趣，这样的话里边和外边的辣油，能让整个麻婆的味道更出色。」
「麻婆的酥，如果是在麻婆豆腐这道菜里的话，一般是绞肉酥，而你这一次是麻婆豆腐的豆腐本身含有嫩、烫和酥三种特质。」
这个想法的确不错啊。