魏庄的动作没有丝毫停顿。
第一块肉被迅速移至旁边的砧板，刀光再闪，被切成五片厚度均匀的肉块，每片都保证皮、脂、肉三层完整。
他左手用特制的宽刃铲刀将肉片铲起，右手接过小林龙胆递来的特制厚纸盘——纸盘是长方形，边缘微微上翘，内层有隔热涂层——将肉片整齐码放进去。
整个过程行云流水，从整猪切割到装盘完成，不超过十五秒。
“您的蒸猪！请拿好！”
小林龙胆的声音紧跟着响起。
她负责最后的装配与收银。
她快速地在肉块旁搭配上一小撮特制的腌渍萝卜白菜丝——那萝卜白菜丝切得极细，用米醋、糖和少量辣椒腌制，色泽鲜亮，酸甜爽脆，是解腻的神器。
同时，她示意客人从摊位前方摆放的三种蘸酱中选择：经典蒜蓉酱油（蒜蓉用低温油浸出香气，混合特酿酱油和微量糖）、特调麻辣腐乳酱（四川腐乳捣碎，加入花椒油、辣椒油和芝麻）、或是清新的柠檬胡椒盐（柠檬皮屑、现磨黑胡椒、海盐混合）。
“我要麻辣腐乳酱。”
第一个客人是个二十多岁的年轻男性，穿着运动衫，早就迫不及待，接过纸盘时手都有些颤抖。
“小心烫！祝您用餐愉快！”
小林龙胆微笑着提醒，同时接过对方递来的一张梅色餐券，迅速投入收银箱，并递上一个印有火云金猪Logo的贴纸作为赠品。
“这是纪念贴纸，欢迎收藏。”
年轻男子根本等不及走远，就站在摊位旁的空地上，用附赠的竹签叉起一块肉，顾不得烫，吹了两口就塞进嘴里。
“咔嚓——！”
脆皮碎裂的声音从他口中清晰传出。
紧接着，他的眼睛猛然瞪大，整个人僵住了两秒，然后脸上爆发出极度满足、近乎幸福的表情。
“天啊……这、这是什么……”
他含糊不清地喃喃着，又迫不及待地叉起第二块，蘸了蘸麻辣腐乳酱，再次塞入口中。
这一次，他的反应更剧烈——麻辣的刺激与猪肉的醇厚完美结合，腐乳的咸鲜与脂肪的甘甜相互衬托，让他的味蕾经历了一场爆炸性的狂欢。
“太好吃了！太值了！”
他几乎是吼出来的，然后端着盘子，快步走向旁边提供的折叠桌椅，打算坐下来专心享用。
这第一份客人的反应，如同投入湖面的巨石，在队伍中激起更强烈的期待涟漪。
“下一位！”
小林龙胆的声音清亮地响起。
流水线开始全速高效运转。
魏庄稳定如山，刀光几乎不间断地闪烁，每一刀都精准、有力、充满节奏感，如同一位演奏打击乐的艺术家，在榆木砧板上敲击出美味的乐章。
他不需要看，肌肉记忆和空间感让他能准确判断每一刀的位置和角度。
偶尔，他会抬头快速扫一眼剩下的猪肉量，心中计算着切割策略，确保每一块肉都肥瘦均匀、皮肉完整。
小林龙胆则是完美的装配者与指挥者。
她不仅要快速装配套餐、收券找零、赠送贴纸，还要随时观察队伍动态、协调三个女孩的工作、回答客人的问题。
她的动作流畅而高效，猩红的马尾随着身体的转动而摆动，脸上始终保持着明朗而专业的笑容。
她能同时处理三件事：右手收券，左手递出套餐，嘴里回答着后排客人关于等待时间的询问。
很快第一批就卖完了。