何雨柱赶紧欠身道：“老领导您过奖了，主要是您的鱼新鲜，不然我刀工再好也白搭。”
邢振山此时夹起一片鱼肉塞进嘴里，眼睛顿时亮了：“唔！这口感绝了！”
“老领导说得对，这肉切得真是恰到好处，又鲜又嫩，一点筋都没有。”
陶市长也尝了一片，放下筷子，有些感慨地说道：“这鱼我在上海开会的时候吃过一次，说实话味道比今天差远了。”
老领导笑道：“那是自然，振山送来的鱼是坐飞机来的，从海里到桌上拢共不到十二个小时。”
“你在上海吃的那条，说不定已经在冰库里躺了不少天了。”
众人顿时哈哈大笑起来......
何雨柱见气氛正佳，赶紧说道：“几位领导慢用，我先去后厨忙了。”
老领导点点头，何雨柱转身快步回了后厨。
后厨里，陈庆之正站在灶台前，盯着锅发呆。
何雨柱进来的时候，他猛地回过神，起身去翻动锅里的红烧肉，动作有些僵硬。
“陈师傅，红烧肉怎么样了？”何雨柱走过去问道。
陈庆之让开位置，声音有些沙哑：“火候差不多了，您看看。”
何雨柱揭开锅盖，一股浓郁醇厚的肉香扑鼻而来。
五花肉在酱红色的汤汁里咕嘟咕嘟地冒着泡，肥肉部分已经变成了半透明的琥珀色，用筷子轻轻一戳就能戳透。
“嗯，火候正好。”何雨柱满意地点点头，把红烧肉盛出来装盘。
随后他便开始炒菜，清炒虾仁、蟹粉豆腐、松鼠鳜鱼、大煮干丝....一道道菜相继出锅。
陈庆之站在一旁，看着何雨柱行云流水的动作，眼神越来越复杂。
何雨柱这家伙做起淮扬菜来竟然如此得心应手，每一道菜的火候、调味、摆盘都挑不出半点毛病。
天才，这才是真的天才！