陈老爷子对于陈建国能一眼看出这道菜的难点，心里其实挺满意。
这儿子虽然有时候犯浑，但眼力还是在的，毕竟是打小在厨房里泡大的。
他瞥了陈建国一眼，缓缓开口道：“这是柱子的改良菜，草鱼做出这味儿，确实很不错。”
“他才跟着我学了多久，满打满算也就两个多月。”
陈老爷子话锋一转，语气陡然严厉起来:“你呢？天天守着那一亩三分地，觉得自己很了不起是吧？”
陈建国被噎得说不出话，脸上一阵红一阵白。
何雨柱在一旁憋着笑，心说师父这嘴，真是刀子做的，扎人不见血。
陈建国憋了半天，终于吭哧出一句:“爹，我…我也不是坐井观天……”
“不是？”陈老爷子眼睛一瞪，“那你跟我说说，这一年你琢磨出几个新菜了？改良过几道老菜了？”
陈建国张了张嘴，愣是答不上来。
陈老爷子指着何雨柱，继续对陈建国说道：“柱子现在会谭家菜、川菜、淮扬菜、俄餐，哪一样拿出来不比你的淮扬菜做得好？”
“这就是每天在饭店磨炼出来的，你呢？一天到晚窝在家里，水平能提升到哪去？”
陈建国脸色涨红，低着头不说话。
何雨柱见气氛有些尴尬，赶紧打圆场：“师傅，您别这么说陈大哥，他也是有想法的……”
“有个屁的想法！”陈老爷子直接打断他，“他要是有想法，还用得着我在这儿骂他？”
他转向陈建国，语气放缓了几分。
“建国，爹不是非要逼你去北京饭店！可你得想想，你今年都四十了，再这么混下去，以后怎么办？”
“你媳妇跟两个孩子，你拿什么供他们？”
陈建国抬起头，嘴唇动了动。
陈老爷子叹了口气，语重心长道：“爹这一辈子，最大的本事就是这身厨艺。”
“可厨艺这东西，不是关起门来自己琢磨就能琢磨出来的。”
“你得跟同行交流，得见识不同的菜系，得知道外面的人在做什么、在想什么。”
“你去北京饭店，手艺在那儿摆着，用不了多久就能出头。”
“到时候你既能学到东西，又能攒下人脉，何乐而不为？”
陈建国沉默了好一会儿，终于开口：“爹，我……”
“行了行了，”陈老爷子摆摆手，“我也懒得再说你了，你自己回去好好想想，想通了就去找你刘叔，想不通…想不通就算了。”
他顿了顿，又补了一句：“反正爹也活不了几年了，到时候你们兄妹俩自己看着办吧！”
这话一出，陈建国脸色顿时变了。