唐果认真道：“这是尊重。”
林夜没有急着切。
他先用刀背轻轻拍松肉面。
一下。
两下。
力道不重。
只是让紧实的纤维稍微松开。
然后才顺着纹理切出两指厚的肉排。
切面呈淡红色，边缘有很细的一圈脂。林夜撒上一点粗盐，抹开，再用捣碎的茸菇粉、火药草香料和山椒果碎轻轻按进肉面。
锅锅师傅在旁边看得很专注。
“火药草用多了会苦喵。”
“所以只擦表面。”
林夜说道。
“它要的是烟香，不是火药味。”
唐果听得似懂非懂。
但她知道会好吃。
肉排先不上明火。
林夜把它放在低温石板上。
石板下的火很小，肉面只是慢慢收紧。油脂一点点渗出来，没有焦，只有很轻的肉香开始往外冒。
围在门口的玩家本来还在聊天。
香味一出来，声音就明显小了。
有人咽了一下口水。
“这还没烤吧？”
“好像只是温着。”
“为什么已经这么香了？”
胖子站在旁边，手里拿着小本子。
“第一阶段，低温锁汁。”
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