他身子往前一倾，声音更低：“我想着，要是丰泽园能跟他们长期订货，老主顾吃了记挂，新客人来了也舍不得走。不止胡萝卜，大米、小米、白菜、土豆，全是这个成色。价钱嘛……比市价还实在。”
栾掌柜捻着胡子沉吟片刻，越想越踏实。丰泽园靠什么火？就靠食材真、口味正。真能稳稳拿下这批货，老客留得住，新贵也请得动。
他“啪”一拍桌子：“成！这事，我应了！”
“成，掌柜的，今儿晚上我先送一批到库房。要是成，您再大批订。”
后半夜，他悄悄钻进空间，把要运的大米、蔬菜分门别类装上板车……十袋精米码得齐整结实，三筐白菜、两筐土豆、一筐胡萝卜摆得妥帖利落，菜叶水亮，米袋鼓胀。
接着他寻了熟识的车夫老李，塞过去两万块，只说是乡下亲戚托捎的货，得悄无声息送到丰泽园后厨后门。老李见钱不问话，麻利拉起板车就走。黑黢黢的胡同里，车轮碾过青石板，只余下低低的咕噜声。
到了丰泽园后门，何雨柱早和值夜的伙计打过招呼。两人手脚麻利地把货卸进后厨储物间，老李数完钱，哼着小调转身走了。
那伙计扒着门缝瞅见白花花的大米、鲜灵灵的菜蔬，忍不住咂嘴：“柱哥，这东西瞧着就比外头强一大截！”
何雨柱掸了掸手上的灰，压着嗓子笑：“那当然。明儿让灶上的兄弟尝尝，保准叫好。”
天刚亮，来吃饭的客人一尝新菜新饭，立马赞声不断。原本来点招牌菜的，转头抢着要去炒时蔬、白米饭；老主顾拍着桌子喊：“掌柜的！今儿这菜是换人做了？味儿太正了！”
不到晌午，后厨的米和菜全清了底，门口还排着长队，催菜的嚷声一阵接一阵。
栾掌柜在大堂里来回踱了三趟，听着满屋子夸赞，脚底生风往后厨冲，一眼就瞧见正慢悠悠擦灶台的何雨柱，一把攥住他胳膊，声音都发颤：“柱子！柱子！你那乡下亲戚还有货没？全给我弄来！多少都行！价随你开！快！再晚点儿，咱丰泽园的招牌都要被客人捧破了！”
何雨柱心里暗喜，面上却皱眉摇头：“掌柜的，真不好办啊……我那亲戚住在深山沟里，一趟路折腾死个人……”
栾掌柜急得直搓手，攥着他胳膊的手纹丝不动：“柱子，好兄弟！这路子你可得帮我捂严实了！钱不是问题！”
他前世跑过生意，清楚火候不能太猛，不然早晚露馅。
何雨柱一脸实在相：“栾掌柜，我跟您掏心窝子……我那亲戚早说过了，山路难走，备货也费劲。收成就靠夏秋两季，所以一年最多送三次，一次顶多一千万的量。”