小冯，你带这些蘑菇及一号雅间的蘑菇汤去化验，确认粉末是否有毒。”
小冯，厂办公室副主任，点头答应：
“好的，杨厂长，我马上去办。”
正当他接过蘑菇欲离去时，李建设叫住了他。
“冯主任，请稍候。”
李建设转向杨副厂长：
“杨厂长，无需如此繁琐，化验至少需三五日才有结果。
而我，现在就能检验这蘑菇上的粉末是否有毒。”
杨副厂长略显惊讶：
“李建设，你还有这等本事？”
李建设笑道：
“这有何难？”
“只需找只老鼠，将蘑菇上的粉末溶于水，灌给老鼠饮下。
若老鼠安然无恙，则粉末无毒；若老鼠出现异常反应乃至死亡，自然说明有毒。”
众人一听，恍然大悟，先前的紧张让他们忽略了如此简单的检验方法。
李建设确实镇定，即便先前遭众人怀疑，仍能保持冷静。
“可是，去哪里找老鼠呢？现在捕捉也未必能立刻得到。”
有人提出疑问。
李建设回答：
“无妨，我们厂仓库和伙房众多，里面至少布置了一百个老鼠夹子。
仅我们2股，去年便在仓库放置了十二个。
几乎每天都有十几二十只老鼠被捕获。
我们派两人去各仓库和伙房查看，定能带回活老鼠。”
话音刚落，便有一人积极响应。
“我知道老鼠的位置，就餐前路过5食堂时，见他们食堂的老鼠夹上擒着一只老鼠，只是不清楚此刻是否仍在那儿。”
另一名模范工人催促道：
“那你还愣在此处作甚，前去查看一番不就明了了。”
“好，我这就去瞧瞧。”
言罢，这位模范快步离去，寻觅老鼠去了。
其余众人，同样无所事事，于招待所内搜寻起老鼠来。
易中海见状，心中暗喜，此乃偷饮美酒之良机。
他佯装寻鼠，实则悄悄溜至宴会大厅。
宴席未散，厅内仍有数人继续享用佳肴，对周遭喧嚣浑然不觉。
易中海心想，这才是真正的聪明人。
哪有吃饭不比看热闹重要的？
于是，他自然而然地坐回自己的位置，大口吃喝起来。
不久，老鼠被带了回来。
李建设命人撬开鼠口，将掺有鼠药的水强行灌入其腹。
随后，连同老鼠夹一起，将其掷于地上。
“接下来，且看老鼠生死如何。”
李建设拍了拍手掌，与众人一同静候结果。
与此同时，厨房中的审讯也步入**。
那时的厨房尚未现代化，烹调用的是烧柴的炉灶，一侧是堆放柴火的锅底烟道，旁边还有个鼓风机箱，厨师在灶前忙碌，徒弟则在一旁拼命拉动鼓风机。
有时灰烬过多堵塞风道，便需用一根弯折的铁棍制成的“火钩”，探入锅底烟道疏通。
火势旺盛时，火钩会被烧得通红。