第178章 酿酱油(2 / 2)

南方酥鱼 / 著

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沈浪有些纠结,正好此时看见金枝婶的女儿手里拿着一个袋子,还是不是从里面拿出东西往嘴里塞。

这倒是引起沈浪的好奇,“金枝婶,这孩子手里提的是啥?”

金枝婶连忙回头一看,正好看见女儿往嘴里塞,立马抢了回来,“小草,这黄豆可不能生吃,吃多要闹肚子。”

“黄豆?”沈浪一听顿时就想到上次说的酱油之事。

“是啊!刚刚庆云嫂给的,看孩子饿得可怜,所以给了一些。”

沈浪问道:“她家有黄豆?”

金枝婶点了点头,“说是她家那块地种啥都不行,只能种黄豆,所以去年收获了一些。”

沈浪一听,立即有些激动,是时候发挥家传手艺了。

要是自己酿造酱油,则需要有人帮忙,那么这金枝婶倒是可以。

此外这酿造酱油也需要场地,正好金枝婶家可以。

沈浪说道:“金枝婶,这建房的体力活,你估计是干不了的,但……”

“干得了,我肯定能干。”金枝婶生怕沈浪拒绝,连忙打断道。

“金枝婶,你听我说,虽然这建房体力活你干不了,可我有一样活,你肯定能干。”

金枝婶原以为沈浪是拒绝她,一听有缓,立马高兴起来,“真的?什么活?”

若想酿造酱油,就必须得有原材料,所以第一步就是买黄豆。

“这样,你拿着这些钱,去庆云嫂家买黄豆,能买多少买多少。”沈浪递给金枝婶一袋铜钱。

”买黄豆?”金枝婶有些不可思议。

心想这样也算是活。

“嗯,你去买就是了,买好后直接拿到你家去,到时候我再和你说。”

金枝婶有些迟疑,但见铜钱在手,又觉得沈浪是认真的,于是她只好去庆云嫂家。

趁金枝婶去庆云嫂家时,沈浪便先行一步在金枝婶家等她了。

不多会儿,金枝婶提背着一麻袋回到了家。

看着鼓鼓的麻袋,沈浪估算了一下,顶多也就五六十斤。

虽然不多,但起码可以酿出两百斤左右的酱油。

若酱油一斤卖二十文,那至少也可以挣四两多银子。

也不是不可以一试,就当是初步实验了。

“二郎,这黄豆买回来了,一共花了一百文。”金枝婶将剩下的铜钱还给了沈浪。

之后她还是一脸疑惑,“二郎,买这许多黄豆干嘛?”

沈浪笑笑,“我打算酿酱油,就在你家酿,你帮我一起,我给你工钱和场地费用。”

“酱油?”金枝婶第一次听到这词。

“不错,就是调味用的,要是酿出来了,肯定不愁卖。”

金枝婶将信将疑。

这古法酿制酱油共分六步。

泡豆蒸豆、拌粉制曲、入缸盐渍、日晒发酵、压榨抽油、晒油陈酿。

这些沈浪早已烂熟于心,没想如今派上用场了。

他一步步同金枝婶讲解酿造步骤。

这酿酱油从原材料到成品,最少需要三个月时间。

也算是忙工出细活吧!

同金枝婶交代完,沈浪便离开她家,往布家方向而去。

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