「差不多了。」
许舟感受了一下烧麦的状态,在恰到好处的时候,一下揭开了笼子。
.——
当笼盖掀开的那一刻。
浓郁醇厚的肉香混著果木香的炭火气味蔓延出来,白色的雾气如同海啸一般蔓延出来。
整个后厨都被浓郁到化不开的肉香填满了。
那种油脂和不同种类的肉的浓郁肉香味,完全让人抵挡不住。
每个部位都被精心的烹饪。
哪怕是蹄筋,那胶质也已经完全炖煮融化在了馅料里。
就像是七龙珠完全集齐的一瞬间,巨大的香味混著小麦面皮的清麦香,随著温热的蒸汽扑面而来。
「好香!」
小孩厨师嗅到这个气味的时候,肚子都咕噜的叫了一下。
不知道为什么。
总觉得小舟师傅做的这个大宇宙烧麦好像比他的要好吃一些。
「来尝尝。」
许舟只是用筷子轻轻一划。
柔韧的皮撕下来一小块,包好馅料,做成小烧麦的样子递给了小孩厨师。
他一下眼睛就瞪大了。
「这个皮很轻薄哎!」
「但是在包上馅料之后,虽然柔软,但是却很柔韧。
他看著这轻薄又有韧性,已经被油脂浸透成透明色的烧麦皮时,只觉得光是看上去,竟然比他之前做的版本还要轻薄几分。
当真是如蝉翼一般。
一划就开。
但是包馅料的时候,却不会漏出任何一点肉馅。
完全是超越!