第246章 张万秋的心意(1 / 6)

火火垚想火火 / 著

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许舟在看到何天睿的菜时,竟是有些意外。

无他。

是改编已经学过的菜谱,虽然改得很细微,但是却也有了属于他自己的改变。

淞北大学的学生和马飞宇都忍不住凑近看。

毕竟何天睿是他们七个人里边唯一去重做的。

整个一盘意大利面被浓稠的酸奶蘑菇酱覆盖着。

凑近还能闻到酸奶的香味,虽然还没吃,但是许舟却已经看到了这道菜的优点和缺点在哪里了。

“把奶油改成了酸奶?”

“嗯。”

何天睿有些紧张,但是还是认真的讲述了他的想法:“奶油蘑菇意大利面的热量太高了,在我们国内,很多吃意大利面的人里有健身和减脂人群,想找一些升糖指数低的主食。”

“所以我就想把奶油换成无糖的老酸奶,酸奶的粘稠度其实也很高,才有了这道菜。”

只是因为是刚刚临时做的,所以并没有过多的斟酌。

酸奶还是借的淞北大学其中一个学生的食材。

许舟点点头,赞许的看了他一眼:“你的这个想法和理念是好的,这道菜也是有一定完成度的,不过你应该是临时做的吧?”

“事先应该没有去考察过其他酸奶品种配上去的味道吧?”

用酸奶的话有一个最大的问题,那就是酸奶的酸涩味的问题,如果这个问题能够处理好,那这道菜完成度才会拉高。

只是显然。

因为临时做的菜,完成度并不高。

看着何天睿耷拉着脑袋的样子,许舟还是赞许了几句:“如果你能够把酸奶的酸涩味想办法去除的话,那你这道菜完成度就能有百分之四五十了。”

“四五十?”

一下这个数额就刺激到了何天睿,他瞬间激动了。

立马眼睛发亮。

“小许老师,我会再去改进的。”

“嗯。”

很快淞北大学的学生好几个都是做的自己学会的菜谱。

做出来完成度都很高,基本上都能有百分之四五十左右。

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