张虽为豫省人，但爱吃北平菜，为了创业，向朋友借五两黄金，又找两位精通北平菜的厨子，在中华路的铁道旁租了两间店面，并取名为真北平。
当时卖外省菜的很少，北方菜更是稀罕，开店首日，本以为会有很多客人，备下了很多料以应对。
结果只有两桌客人，偏偏又在铁路旁，非常吵，真北平初期经营非常苦。
但靠真材实料闯出名气。
此时加上大批军眷来台，真北平一定为在台的北方人一解乡愁，外加本省人对外省菜的好奇，从此真北平开始打开知名度。
（于右任为真北平餐厅题的名。）
1992年，随著商场拆迁，真北平餐厅也因此停业，之后，里头的学徒纷纷出来自立门户，没多久，各地陆续有学徒们所创立的真北平餐厅。
延续至今的真北平是宋文爵所开的。
他是真北平当年的学徒。
他开真北平是获得了张体安的妻子赵兰花点头，所以算是得了真传。
新的真北平在宁波东街。
无论寓意，还是名字，又或者是历史渊源，都是上上选，光头心想，还是湘龙会选。
唐湘龙先到。
他推开木门，熟悉的京味儿热气扑面而来。
羊蝎子锅在炉子上咕嘟咕嘟冒泡，空气中都充满了孜然和羊肉的香味。
他选了最里面的一间包厢，坐下后点了一壶热腾腾的普洱，盯著窗外漆黑的巷子发呆。
今天下午在台北101的那一幕，被摄像头和民众们的手机都忠实记录了下来，不同视角，不同角度，他看了一遍又一遍。
除此之外，还有阿美莉卡总统接受采访时被问道，对方最开始的不安，明显阿美莉卡对此没有掌握。
和外界猜测的很像：雷达失灵了。
另外阿美莉卡总统的回答，他对著镜头说：「这是华国的事，我相信他们会处理好，我和华国的关系非常好，我们之间不会因为这种小事产生冲突，这和我们没关系。」
怎么能没关系？
这话，让无数的玻璃心碎了一地。
五十五年前，他们就被尼克森抛弃过一次。
难道五十五年后的今天，他们又要被阿美莉卡抛弃吗？