巧姐和李棠吃得高兴,连吃了四五个,腮帮子鼓鼓的,像只小仓鼠。
鱼肉饺子是鲈鱼做的,剔了刺,剁成茸,加了一点点姜汁去腥,又掺了些荸荠丁增加口感。
饺子皮擀得比普通饺子薄一些,煮熟了半透明,能看见里头浅粉色的馅料。蘸料是姜醋汁,配了几丝嫩姜,酸甜开胃。
史湘云原本只夹了一个,尝了一口之后,默默地又夹了第二个到了碗里。
蜂蜜奶茶装在几个小巧的白瓷盅里,盅盖上还扣着一个小小的瓷碟,防止落灰。
揭开盖子,奶香混着蜜香飘出来,热乎乎的。
奶茶不是那种寡淡的甜,蜂蜜的清甜和牛乳的醇厚融在一起,又加了一小撮盐,甜中带一点点咸,喝起来格外顺口。惜春捧着一盅奶茶,小口小口地喝,眉眼间的冷淡似乎也化开了几分。
鸭肉虾仁粥端上来了,火候很足。
粥底用的是粳米和糯米对半,熬到米粒几乎化了,鸭肉提前用姜汁、料酒腌过去腥,撕成细丝,虾仁切丁,粥快好的时候才放进去,滚两滚就关火,鸭肉嫩而不柴,虾仁鲜而不老。
粥面上撒了翠绿的葱花和几丝陈皮,喝起来有股淡淡的柑橘香,清爽又滋补。
小肉饼,饼的肉馅用了羊羔肉,加了剁碎的木耳、胡萝卜和香菇,又打进一个鸡蛋,顺着一个方向搅上劲。
饼子煎得外焦里嫩,咬开来汤汁四溢,却不觉得油腻,因为木耳和胡萝卜吸了不少油,口感反而更丰富。
探春吃了两个,惜春也吃了一个,连一向吃得少的黛玉夹了一个,慢慢嚼着。
“彩云、彩霞,”史湘云嘴里还嚼着肉饼,含混不清地说,“环哥儿的厨娘,是不是换人了?这肉饼比上回做的还好吃。”
彩云道:“云姑娘,没换人,或许她这些日子做的多了,琢磨多了,比以前熟练了一些。”
“真好吃。”
黛玉放下筷子,拿帕子掖了掖嘴角,吃了七分饱便止住了,安静的捧着热茶喝。
探春吃得不多,但每样都尝了一点。
巧姐、李棠两个小姑娘倒是吃了不少,一碗粥、三四个馄饨、两个小肉饼,吃得小肚子圆滚滚的。
惜春把最后一口奶茶喝完,轻轻放下盅子,说了今天最长的一句话:“嗯,还是三哥这里的食物可口。”
等姑娘们吃饱了,丫鬟们上来撤了碗碟,又换上新茶和几碟子果脯、瓜子。
众人略坐了一会儿,消了消食,探春道:“吃饱了,该学做女红了。晴雯在偏厅那边东西都备好了。”
…………
宁荣长街上,好几辆马车拉着货物,搬进了贾敛原先的铺子,看着用不了多久,便能重新开张了。
隔壁邻居,好奇的打听,铺子要做什么生意?
新搬来的掌柜道:“也是常见的买卖,一个做吃的点心,一个卖用的东西。”
新来的掌柜的,是个和气的,给附近几家邻居都送了礼,一家一小盒香软的桂花糕。
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