花刀，还二十六种！
火头营里的人，多是半路出家。
第一次切菜能块、条切得清楚明白就算好的了。
豆腐切成丝，听听这是人话么！
谁吃豆腐丝，夹得起来吗！
周水生有自知之明，这是正经厨子的要求，只刀工一项就能把火头营比到泥里去。
但有什么可比性呢，伙头营入营的门槛不是刀功，而是能背着锅跑。
大家发展的方向不一样。
除伙房的孙师傅外，小汪算是周水生少能接触到的“正统”厨子，难免有些好奇。
周水生问道：“我在大营里也管做饭，小兄弟在哪做事？”
小汪没想到眼前两个是同行，答道：“酒楼。”
纪锐立听人提过一嘴，隐约记得，“那什么春风楼。”
小汪不多纠正，“嗯。”反正不是目标客户。
周水生：“你也是将军教出来的？”
小汪必须把师承说清楚，“段郎君教的是我师父。”
当然他也一块跟着学了。
周水生绕了半天才明白，合着这是师侄啊！
师门发展太快，跟不上。
周水生：“我能在这看看吗？”
小汪：“你随意。”
这是段晓棠请来的客人，十之八九是个将官。哪怕当厨子，也是军营里，只能算半个同行。
从听到“花刀”时，两人不约而同露出迷茫的神色，就知道厨艺平平。
毕竟段晓棠自己的刀功都不过关，怎么可能教人呢。
周水生打眼往周围看去，菜蔬肉类、杯盘碗碟的摆放，颇有右武卫办大宴的风范。
不愧都是段晓棠教出来的。
除了肉类，不少菜蔬、调料见都没见过，显然春风得意楼这一支有独门的本事。
说到底，还是人家家底厚，用得起。不像他们煮个饭做个菜，都要计算成本。