另一边，何雨柱这些天忙得晕头转向，压根儿不知道95号院那边闹出的动静。
上回李怀德打过电话后，他听完就把这事扔到了脑后。
何大清要是搞不定，自然会来找他，既然没来，那就说明用不着他操心。
这些天他白天泡在后厨盯着陈建国几人试菜，晚上回家还得琢磨菜单定价以及伴手礼的事。
叶凯那小子倒是争气，京式糕点练了不到十天就过了关，现在每天变着花样给大伙儿做点心吃。
陈威几人也不客气，这些天连吃带拿的，倒是美得很。
这天下午，齐胜又找到了何雨柱。
一见面，他就抱怨道：“柱子，这定价的事你得给我个准话，不能再拖了。”
何雨柱给他倒了杯凉茶，从抽屉里抽出一张单子递过去，道：“齐经理，我算过了。”
“这是每桌酒席的成本，光食材这块，一桌就得五十块起步。”
齐胜接过单子，从上到下扫了一遍，嘴角抽了抽：“好家伙，你这一桌光鱼翅和鲍鱼的价格，就顶得上别的部门一桌菜的钱了。”
何雨柱无奈道：“谭家菜就讲究这些，所有的食材必须都必须是顶级的。”
齐胜端起凉茶灌了一大口，问道：“那你打算怎么定价？”
何雨柱伸出两根手指，说道：“我打算分为两个档，一个是八十档的，一个是一百档的。”
“其中八十档的是在一百档的基础上替换掉两道主菜，另外一百档的会附赠一份伴手礼。”
“伴手礼？”齐胜疑惑道。
“对。”
何雨柱说着又从抽屉里摸出一个小木雕搁在桌上：“你瞅瞅，到时候每个伴手礼里都会放一个木雕。”
齐胜凑过去一看，那木雕巴掌大小，是个Q版的小人儿，穿着一身厨师服，手里攥着把菜刀，脸上表情很是夸张，胸口还刻着“谭家菜”三个小字。
“这是你自己刻的？这刻的是你自己？”齐胜越看越觉得稀罕。
何雨柱得意道：“对，这玩意儿我设计了十八个造型，以后每桌客人都送一个。”
“另外要是有客人能集齐十八个不一样的木雕，我就免费给他定制一个大木雕，可以是他们自个儿的雕像，也可以是我专门设计的几款北京饭店造型的巨型木雕。”
齐胜把那小木雕搁回桌上，盯着何雨柱看了半天没说话。
何雨柱被他看得发毛：“你这么看着我干嘛？”
“柱子，你这脑子到底怎么长的？这种主意都能想到，这木雕我看着都觉得稀罕，那些领导家的孩子要是见到，还不稀罕死。”
何雨柱咧嘴一笑：“要的就是这个效果！咱们谭家菜刚开张，名头还没打出去，光靠味道吸引人太慢了。”
“来咱们这儿吃饭的都是有头有脸的人物，他们拿了这东西回去，不管是送孩子还是自个儿留着，每次看见都能想起咱们谭家菜，让这木雕彻底成为我们的活广告。”
“另外，咱们这的老外也多，这些老外对于咱们这的手工品都比较感兴趣，咱们可以借着这个多赚些外汇。”