他把托盘放在八仙桌上，给齐胜倒了一杯茶：“齐经理，尝尝，这是一个长辈给的碧螺春。”
齐胜端起茶杯，凑到鼻子底下闻了闻，抿了一口，眼睛顿时亮了：“好茶！”
何雨柱笑了笑，在他对面坐下，也给自己倒了一杯。
两人各自喝了半杯茶，寒暄了几句，齐胜这才放下茶杯，正色道：“何师傅，我就不跟你绕弯子了。”
何雨柱点点头，等着他往下说。
齐胜看着何雨柱的眼睛，认真地说道：“我想知道，你对于加入我们北京饭店，到底有什么顾虑？”
何雨柱端起茶杯喝了一口，沉默了几秒，这才缓缓开口：“齐经理，既然您这么晚还专门等着我，那我也就不跟您说那些虚的了。”
他把茶杯放下，当即把自己的想法和打算都一五一十的跟对方说了一遍。
齐胜听完大喜，立马说道：“何师傅，既然你也知道今年国家要出台技术等级评定的政策，那你更应该现在就加入我们饭店。”
何雨柱有些疑惑的看着他，按他的想法，到时候凭本事考到二级或者一级厨师证明了自己，也方便再找下家。
齐胜放下茶杯，压低声音道：“何师傅，对于这个评级我倒是知道一些内幕，具体的不方便跟你多说，不过有些事可能并不是你想的那样！”
“您说。”何雨柱立马来了兴趣，追问道。
齐胜端起茶杯喝了一口，斟酌着说道：“这次评级共分为八级，厨子跟其他职业不一样，一级最高，八级最低。”
“八级到六级最好考，只要是个厨师都能参加考核。”
“五到三级，只要手艺过关，在一般的饭店就能考。”
“可到了二级和一级，那就不是光看手艺了。”
何雨柱眉头微微一挑，问道：“还要看什么？”
“看单位。”齐胜用手指在桌面上点了点，“一级厨师和二级厨师的考核，必须由所在单位进行引荐。”
“换句话说，你在什么单位，就决定了你能考到哪个级别。”
何雨柱端茶杯的手顿了一下，目光落在齐胜脸上，完全没想到所谓考级竟然也有这么多门道。