一行人重新回到餐厅。
那盆文思豆腐被放在了餐桌中央，与满桌的谭家菜相比，它显得那么素雅，却又那么夺目。
江四海搓着手，眼睛盯着那盆豆腐，嘴上却客气道：
“老傅，你是客，你先请，尝尝小峰的手艺。”
傅岳霖同样眼巴巴地看着，也推让道：
“哎，老江，这是你孙女婿特意做的，当然是你先来。”
两人互相谦让，其实都早已被那清雅的香气勾得馋虫大动。
最终，还是傅岳霖忍不住了，笑道：
“那……我就不客气了，我先替老江你尝尝！”
他拿起一个精致的白瓷小汤碗和汤匙，小心翼翼地舀起一勺。
汤勺入碗的瞬间，那些细如发丝的豆腐丝和辅料丝，随着汤匙的扰动在水中轻轻飘荡，但根根独立，毫不粘连。
傅岳霖舀起一勺，只见汤色清亮，各色细丝均匀地裹在汤中。
他吹了吹气，将这一勺送入口中。
汤一入口，傅岳霖的眼睛瞬间瞪圆了！
首先是极致的“滑”与“嫩”。
那豆腐丝几乎不需要咀嚼，在舌头上轻轻一抿，便化开了，只留下无比细腻柔滑的触感，仿佛最轻柔的云朵在口中融化。
接着是极致的“鲜”。
这鲜味层次丰富极了，豆制品的清甜、火腿的咸鲜、干贝的海味、香菇的醇厚、青菜的清新……
所有这些味道，都被那清澈却绝不寡淡的高汤完美地融合在一起，
相互衬托，和谐统一，鲜得清雅，鲜得悠长，没有任何一种味道突兀霸道。
温度也恰到好处，温润适口，从喉咙一直暖到胃里，舒服极了。
“唔——！”
傅岳霖忍不住发出一声满足的喟叹，他闭上眼睛，细细品味了好几秒，才猛地睁开眼，