这股卤香很厚,有酱香,有肉香,还有香料被老卤压出来的沉味。
打包盒里,牛腱片码得整整齐齐,猪蹄油亮,鸡爪颜色漂亮,鸭翅被卤汁染得深深的,卤蛋切开半个,旁边还有豆干和海带结。
林慧看着看着,刚才那点怒气莫名就轻了一点。
赵明察觉到她的表情变化,立刻夹起一片牛腱。
“你先尝这个。”
林慧看了他一眼。
“别以为我吃了就不说你喝酒的事。”
赵明点头如捣蒜。
“你说你说,边吃边说。”
林慧接过那片牛腱,送入口中。
牛腱入口,并不是软烂到没嚼劲的那种,筋花在牙齿间弹开,卤汁的味道已经顺着纹理吃进了肉里。
第一下是卤香,第二下是牛肉本身的香。
嚼到后面,香料的回甘才慢慢上来。
林慧沉默了。
赵明赶忙问:“怎么样?”
林慧看了他一眼。
“还行。”
还行?
你刚才那表情可不像还行。
不过他没敢说,毕竟白酒的事还没过去。
林慧又夹了一块猪蹄。
猪蹄入口之后,她的眼神再次变了。
皮糯肉香,胶质感很足,但一点也不腻,牙齿一抿,猪皮和筋肉就带着卤汁的香气化开。
里面有肉香,也有一点陈皮和草果压下来的清爽感。
林慧不知不觉又夹了一口豆干,