蛋白洁白细嫩，蛋黄饱满流油。
油润起沙的蛋黄渗出橙红色的油脂，沿着蛋白边缘滑落，在盘底积起一小汪金红。
“都坐下，尝尝。”陆有田发了话。
王秀英下意识咽了咽口水，夹了一小块蛋黄，放到陆有田碗里：“他爹，你先尝尝。”
陆有田没推，小心抿了一口。
绵沙的颗粒在舌尖化开，浓郁的咸香混着油脂的丰腴，瞬间涌满口腔。
油润细腻，带着一种说不出的醇厚。
他慢慢地咀嚼，咽下去，又夹了一块蛋白。
蛋白紧实有嚼劲，咸味恰到好处，把蛋黄的香给托了上来。
“爹，咋样？”陆大河忍不住问。
陆有田把嘴里那口吃完，点了点头：“香。”
这一个字，大家都听懂了。
陆大山立即伸手：“我也尝尝。”
蛋被分得很快，一个不够，又多切了两个蒸熟的，每人分到几小口。
“真香！这蛋黄，咋这沙，这油？”
“这要是能天天吃上一个，美死了。”
“这油汪汪的，谁看了不喜欢？”
几个大人一句接一句，话里全是赞叹。
蛋白紧实，咸味均匀，真正让人舍不得吃的，是那一口蛋黄。
筷子一压，油就顺着裂口渗出来，黏在筷尖上。
入口先是细沙般的绵密，再是油香慢慢铺开，咽下去后，嘴里还留着余味。
陆有田用蛋白在盘底抹了一下，把那点油光送进嘴里，这才放下筷子：“这东西，下饭。”
陆大河点头点得很快：“镇上那些吃惯了细食的人，肯定喜欢这个。”