陈建锋扛着半袋子粗盐回来时，气还没喘匀。
“爸，买……买回来了。”
五十斤的大颗粒海盐，死沉。
陈大炮看都没看他一眼，手里那把杀猪刀正“笃笃笃”地在砧板上跳舞。
那只张牙舞爪的大龙虾，此刻已经被大卸八块。
龙虾头里的黄，足足有两小碗。
那是好东西。
“去，把那个泡菜坛子刷出来，用开水烫三遍。”陈大炮下令，“少一遍我就烫你。”
陈建锋缩了缩脖子，提着盐袋子乖乖去刷坛子。
灶台边，陈大炮的神情专注得像是在拆地雷。
起锅。
烧油。
不是猪油，是刚才从龙虾脑壳里剔出来的虾油，混合着那层金灿灿的虾黄。
热锅一激。
滋啦——！
一股子霸道至极的鲜甜味儿，瞬间炸开。
这味道不像猪肉那么厚重，它轻灵，却更有穿透力。像是带着钩子，直接往人鼻孔里钻，往肺叶子里挂。
陈大炮抓了一把淘洗好的大米，扔进这金黄色的油里翻炒。
米粒吸饱了虾油，瞬间变成了金镶玉的颜色。
加水。
大火烧开，转文火慢炖。
“火候盯着点。”陈大炮把锅铲扔给陈建锋，“米开花，油要亮，少一分都不行。”
这一锅粥，叫“金汤龙虾粥”。
当年首长病重吃不下饭，他就是靠这一手，硬是让首长喝了两大碗。
……
半个小时后。
天色擦黑。