427 帮福祥居(3 / 3)

呢喃燕语 / 著

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都是同行,说起来还是竞争对手,云叶有这个心,便十分难得。

听完云叶的话,梁有福心中激动,两手一拍,道:“这倒是个好主意!你那店必定大,又是开在京里,且有得学呢。我那大孙子也不打算走仕途,早学生意也是好事儿。好!这趟就让他跟你走!学不成不让他回来!”

说着,忙吩咐身边的伙计,“去学堂找大少爷,过来跟大家见上一面。”

云叶忙道:“也不急在这一会儿。我这几天又不走,等走的时候我们从城里过,到时候再见他也不迟。”

如此便说好了,众人又说会儿闲话,云叶知道馆子开始备菜了,便告辞走了。

梁有福要留众人吃饭,哪里留得住?

宁阳还得喂奶呢,不能耽搁太久。

云争去了馆子,云叶带着小翠和金娥很快便回了家。到家时,还不到做午饭的时间。

看着涂师傅在鱼塘里挖出的新鲜莲藕,云叶道:“中午做份莲藕炖排骨吧,小孩子长骨头。”

深秋初冬,正是吃新鲜莲藕的季节。

其实,对孕妇和中老年需要补钙的人来说,这道菜都是极好的,做起来也简单,就是稍微费些火候罢了。

云叶喊金娥,“过来学着点儿,回府自己炖着吃,对你和孩子都极好。”

然后又喊秦氏:“娘,你过来看着,以后做给欣雨吃。”

段欣雨忙道:“娘,我去吧。”

三人说说笑笑进了厨房,尚未开始做饭,没有多大油烟味儿,段欣雨还忍得住。

等闻见味儿的时候,忙用衣袖厚厚地捂住了鼻子;看金娥一点儿反应没有,段欣雨不知道多羡慕!

云叶把肋排切小段洗净,入开水中焯去血沫冲净;姜切片,葱切段。

炒锅入少许油,放入葱姜炒香,放入排骨,中火炒约五分钟。

云叶提醒道:“这也算个小窍门。如果不经过这步骤,而是直接入砂锅炖,特别是肋排,很难炖出浓白的汤。”

金娥跟段欣雨都忙点头,“记得了,大姐。”

把排骨从炒锅中夹出,一块一块放入砂锅。

云叶又提醒道:“炒锅底下多余的油不要一起倒入,要不,炖出来的汤太油腻。加入适量温水大火烧开,转中小火炖约半个时辰。”

这期间莲藕切大块,用清水冲洗干净。将莲藕倒入砂锅加入盐,再炖约十五分钟即可。

两人见果然简单,心中高兴,金娥笑嘻嘻地道:“一学就会!”

见云叶往里面加入一些粉末,段欣雨很奇怪,连捂鼻子也忘了,“大姐,你加的这是什么?”

金娥嘴快,笑着道:“你不知道,这是大姐自己捣鼓出来的,大姐说叫什么鲜味儿粉。”

云叶把手里的瓶子放到灶台上,笑道:“可不就是个鲜味儿粉。是用好几种极鲜的东西做的,晾干磨成粉,用时撒些进去,味道极美。走,排骨炖上了,咱们出去说。”

留下涂婶子烧火,三姐妹出了厨房。

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