着装统一、装扮一致，年龄都在十四岁到十七岁之间。
男孩招了十个，因为楼上楼下的搬动货物、货架，是个体力活儿，都是女孩子可不行。逢年过节，大户人家买得多了，还要送货呢。
再说了，男女搭配、干活儿不累嘛。
二十多个店员都已经按照云叶交待的培训过了。
此时，来来回回、上上下下的，正忙着往货架子上摆货。
满屋子都是十几岁的半大孩子，看着就让人感觉朝气蓬勃的。
掌柜的也找了一个，姓王，四十多岁，正能干的年龄。
以前就是业善手下开杂货铺子的，干了多年，人又忠诚，用着也放心。
为了不让金娥操劳，账房也用的都是以前业善的人。
按照云叶说的，找来了两个人，一个姓张、一个姓卢。都是管账的好手，算盘精得很、账目也清楚。
几个见云叶来了，都忙过来见礼，“宁夫人。”
云叶跟几个人认识了，道：“我妹妹怀着身子呢，恐怕要多劳动几位了。我就在隔壁，从今儿开始，天天上午都在呢，有什么事儿了，只管说一声。”
“还有进货，大堂里是要上些蔬菜的、酒品的，这些你们都提前一天报给饭庄的账房和采办，第二天一大早便给你们送来。以后再有什么好的，我都会给他们提前说。你们看看，若是晚上打烊前还卖不完的青菜，便还送到饭庄里去，断不可随便扔掉。”
王掌柜忙连连答应。
云叶指着门口一角，道：“这里要摆放小食摊子，这个柜子我看不大。”
现代超市里面，差不多都有现场制作的熟食、糕点之类。
为了香味诱人，也可以外卖，云叶设计的柜台和位置，便是临街的门口处。
原来在永安城里做的那些卤肉什么的，金娥十分拿手，若是浪费了这丫头的厨艺，也是暴殄天物。
卤肉不需要多大的成本，不过一个炉子一个摊子便可。
因为梁氏百货想要做出一个高档店铺，鱼虾腥味大，又不好保鲜，云叶便没让他们上。
只是说等秋季大闸蟹来了，在店门口摆几张桌子，卖上一阵就好了。
此时正是夏季，天气热；等过了伏天，天气凉快了，金娥的月份却大了，业善才舍不得让金娥操劳。
等生了孩子，又得半年多出不来。所以，对于这小食摊子，业善并不打算立即就开。