生产线后端的灌装、封口、贴标、打码等工序并未启动。
主要原因是酱坯发酵需要时间，目前还没有达标成品辣酱输送至后端岗位。
因此几名负责后端工序的职工，全程只熟悉了设备操作流程，进行了空载实操，并未参与成品加工。
虽然没有产出完整的辣酱成品，但是这场试生产也不是一点成果没有。
经过全员三个小时的配合劳作，车间前端一共加工制作出近两百斤优质酱坯，早已被翻酱工妥善转移至专用晾晒发酵区，规整摆放，静待发酵。
张磊上前逐一检查酱坯状态，发现了一个意外之喜。
原本按照传统工艺，这批酱坯至少需要五到七天才能完成发酵。
可依托生产车间的蒸煮设备能控温控湿的优势，发酵周期被大幅压缩。
按照目前的状态来看，只需一到两天，酱坯就能完全发酵成熟，进入后续加工环节。
这个发现让张磊心中立刻有了新的规划。
他转头看向一旁的李建义，沉声叮嘱：“老李，麻烦你全面检查一遍车间所有设备，确认全部断水断电。”
这批总价值三万五千块的设备，目前是厂里最宝贵的资源，不能有一点问题。
“放心张书记，我马上核查。”李建义应声点头，立刻走向生产线。
安排好李建义的工作之后，张磊将全体职工召集到厂区门口空旷的空地上。
二十来号人整齐列队，个个身姿挺拔，脸上还带着初次实操后的疲惫。
所有人都目光灼灼地看着最前面的张磊，满心期待着他的点评。
张磊环视全场，脸上露出真切的笑意，“同志们，今天下午的首次试生产，非常成功！”
“这是大家一上午认真学习、一下午踏实劳作的成果，离不开在场每一个人的用心付出。”
众人闻言，眼睛瞬间亮起光芒，脸上满是笑容。
第一次进厂实操，就能得到书记的肯定，每个人都很开心。
“这份成果是大家的，值得给自己一个热烈的掌声！”张磊说完率先鼓掌！
其他人见状也陆续开始鼓掌。
热烈的掌声瞬间响起，此起彼伏，响彻整个厂区。