“嗯。”
估计也是熟手。
谢知微颔首，没多问，低头专心处理手里的鸡肉。
主顾母亲做的长寿面，更像是苏氏汤面。
这类面食的特点，便是汤清见底，浇头精致。
面体细而筋道，注重汤头本身的鲜美。
所以这类长寿面想做好，关键便是能熬制出清而不寡的高汤。
她今儿来得早，加上可以哄系统帮她加速熬汤的速度，想将汤熬好，问题不大。
将鸡架、猪骨焯水洗净后，放入大锅，加足量冷水。
冷水没过锅里东西半指后，放入几片姜、一段葱、和几个干贝提鲜。
大火煮开后，转为最小火，慢炖至少三小时。
不过……
【宿主，不多加些东西了吗？】系统懵懵看她【你以前煮这种高汤，不是还会放些提鲜的，让汤味道更好吗？】
“这次不必，因为主顾的母亲是个寻常的夫人。”
谢知微怕系统控制不好客栈厨房的炉灶，亲自蹲下身盯着火，
“她不是厨子，也不是靠做饭当营生的。
我方才与主顾聊他的母亲，也是想多知道些他母亲的性子、做事的习惯。
他母亲出身好，又得父母心疼，未出嫁时，在娘家从不曾亲自下厨过。
也是后来生下主顾，关心自己的孩子，才辛苦学了怎么做一碗长寿面而已。
想做出有他母亲味道的长寿面，自然不能做到尽善尽美。
因为寻常人，还是个不常下厨的夫人，做饭时自然会有或多或少的不完美。
不论是火候大了、小了，面条煮软了、硬了，都是有可能的。”
【哇——！】
系统星星眼，
【宿主！你怎么想到这点的！你也太机智了吧！你是机智神转世投胎的吗！】