调查报告上赫然标出来了大家能承受的价格范围。
百分之八十的人都能承受一份盒饭的价格在一千元。
并且还在底下留言。
【最高好像就是一千,不能选比一千高的,其实我能接受许舟老师的任何价格,只要是真的能在火车上吃上,并且不需要抢,来了就能吃的。】
【一千如果是真的能在火车上能吃到的话,已经是很值得了,最好每个人都能买到,并且不限制份数,如果能只在火车上才能吃到,应该会成为一大旅游特色。】
【如果有一道菜只能在火车上品尝到,连许舟老师店里都没有的话,我想不少人应该会选择为了吃这个饭而坐卧铺来的,至少我会。】
「明白了。」
许舟看完了大家的表述,大概心底也有底了。
必须是在店里以前没出现过的菜。
并且要是能不管在什么时候都能在火车上吃到,也就是能够大批量预制,并且处理起来不麻烦。
要能相当于饺子和烧麦这样只需要热一下就能吃得级别。
但如果真的弄成饺子的话,对于盒饭来说,还是简单了些。
这么多条铁路,每一条都需要有变化,但是也需要有共同的通用菜谱。
先弄一份能在所有的车上都复制出来的面。
在来一份淞南市的独特特色,以及一份京市特色盒饭,而符合条件的只有京酱肉丝盒饭套餐。
地铁和高铁是唯一能够用预制菜的地方,毕竟这个地方不像是陆地上的现炒店铺,火车上没这个条件。
「如果想味道好吃,并且作为高铁上的预制菜,冷冻过后依旧保持营养和口味,那猪肉就必须要用幻想食材。」
许舟开始盘算:「只有幻想食材才能在做出预制的口味后,长时间保持营养价值和原本的味道。」
「因为幻想食材没有任何的缺点,也不会因为长时间冷冻而肉的味道产生改变。」
如果要压低食材价格的话,这一次的猪肉自然还是从食戟之灵的世界里选调。
猪里脊肉只用食戟之灵世界里普通华国散养黑猪肉,只是市场里卖的普通猪肉的话,一份京酱肉丝的食材需要的猪肉约莫能压到15一份。
黑猪肉比普通的白猪猪肉味道要更加细腻一些,黑猪肉的脂肪更多地沉积在肌肉纤维之间,形成了类似雪花牛肉的大理石花纹路。