茄子切成长条丢进热油里炸得软透，在捞出来控油。
肥瘦相间的肉末煸出油脂，加黄豆酱油、少许糖提鲜。
整个香味非常浓郁。
许舟看了一眼，倒是有一点真功夫在手上的，也不完全只是用鲜味食材来勾引食客去吃。
中学生们早就饥肠辘辘了。
此时闻到菜的香味时，大家都忍不住站起来看了几眼。
「好香啊，这比咱们学校附近的那个盖浇饭店好吃哎！」
说话的是一个圆乎乎的小胖子，他最爱吃的就是盖浇饭。
因为吃其他的饭都很贵，他饭量大，一顿哪怕吃三份不同的盖浇饭价格都不会贵到哪里去。
他此时早就已经肚子咕咕叫了。
坐在位置上就跟屁股底下有钉子似的，完全坐不住，那叫一个望眼欲穿。
「很快就好了。」
「盖浇饭很快。」
看著学生们这样的翘首以盼的表情，孙继同整个人都松弛了下来。
看来他的选择没错。
肉末茄子的确是卖得最好的盖浇饭品类之一，而且茄子的价格便宜，在同样的价格下就能多放一些肉。
盖浇饭是讲究性价比的。
如果用其他的比如宫保鸡丁这样的菜，想要有肉末茄子的性价比，同等价位下只能用鸡胸肉。
鸡胸肉那可是非常难做好吃的一道菜。
至于其他的盖浇饭。
在吃盖浇饭人群的喜爱程度里，绝对比不上宫保鸡丁和肉末茄子这样的经典种类盖浇饭。
这么想著，他脸上的笑容也就真诚了些。
「这一次这份饭的成本控制在十五块钱以内。」
「菜都是买的市场里的菜，就算是在店里售卖也顶多只卖三十块钱左右。」
「大家可以放心吃。」
「肉末也给了很多。」
「里边还有煎蛋和蔬菜。」