看著大家都对永灵刀这么感兴趣。
许舟笑了笑:「大家如果想吃海鲜的话,可以给大家炒一盘龙井虾仁。」
「不过这就不在比赛的记分中了。」
在罗根选择自己的时候,许舟就知道他在想什么。
在他看过去时,罗根还带著期待的看了自己一眼,容纳后才开始忙活。
:「好了!」
「这次的比赛正式开始!」
在宣布开始了之后,许舟也开始做起了阳春面。
阳春面看似做法简单,其实汤也不简单。
面也不简单。
要把这两样放在一起,做出一种大道至简,至味清欢的感觉,更是不简单!
首先是吊汤。
这一次阳春面的汤,许舟选用了老母鸡、猪骨或鳝骨、海蜒等食材慢火熬制。
在慢火熬制中途,还用了鸡胸肉糜来吸附杂质,让整体汤汁更为清亮。
清澈见底。
闻著就有一股如初春湖水一般的芬芳。
这个底汤和其他面的底汤是不一样的。
这个底汤因为底汤占七,面只占三,所以底汤的味道可以说是完全的灵魂。
而这个面也不是普通的阳春面。
而是银丝面。
是传说中乾隆下江南时候吃的银丝面。
这银丝面也因为细如丝、白如银、柔而软、滑而爽而被赞不绝口。
这个面许舟之前听张小老头提过,然后又在白罗家的那本册子里看到了。