绝妙极了。
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在吃完了许舟的牛肉面，才开始品尝他们两组的菜。
堂岛银做的土豆泥牛绞肉看起来十分有童趣感，土豆泥非常顺滑，就像是蛋糕似的，一切开就滑落的盖住了中间那一层牛绞肉。
「看起来像是细腻的棉花糖啊。」
绘里奈仔细的感受：「整个土豆泥看起来还做了不少的层次。」
上边的一层是一层帕尔玛奶酪。
奶酪已经被炙烤出了香气，闻起来软糯轻轻一夹还会拉丝。
整个土豆泥松软至极，只是挖上一勺奶酪混著的土豆泥放在嘴里，都软乎又香甜。
那种瞬间化开在嘴里的感觉，好吃极了。
上边青色的酱汁则是罗勒鳀鱼酱。
既风味鲜美却又清新解腻。
在土豆泥、牛绞肉混著中间那一层厚厚的肉酱吃到嘴里时，那瞬间冒出来的汁水和油水完全让人挪不开步子。
肉汁混著油水是绝妙至极的美味。
可酱汁不止两层。
而是三层酱汁。
一层顶部去腻的罗勒鳀鱼酱。
一层夹在中间牛绞肉的肉酱。
以及最底下的用面粉，黄油，加入牛肉高汤制作成的面糊酱，也就是褐酱。
褐酱是法国五大母酱之一。
「很不错。」
「这三层的酱料味道调配得非常好。」
许舟尝了一口之后给与了肯定：「绵软黏腻，土豆泥里边没有加入过多的黄油，而是把奶酪洒在上边还炙烤过，没那么腻味。」
一口下去就是整个拉丝又混著牛肉肉汁，带著褐酱的醇厚香甜口感，非常好吃。
中间那肉酱里有一层蔬菜底，混著罗勒鳀鱼酱，很是解腻。