第890章 社长的牛肉面这么牛吗?(1 / 5)

火火垚想火火 / 著

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第890章社长的牛肉面这么牛吗?

大家都能猜到,许舟做这碗面的核心竞争力就在于这个面条的顺滑程度。

尽管他把配方都任由大家看。

但是那手法,那比例,揉面时瞬间就把整个肉、土豆泥、红薯淀粉都揉成了团,开始拉面时,大家脑子都嗡了一下。

「不是切吗?」

「红薯淀粉跟高筋面粉可不一样。」

「这样融合了肉和土豆泥的面团,因为加入的是红薯淀粉,不像高筋面粉一样有完整的蛋白网络,肯定是做不了拉面的。」

虽然大家知道许舟能力很强。

但是看到他做的菜时,还是心底忍不住好奇。

可当许舟把面团做出来真的开始拉面的时候,大家的眼睛瞪得比铜铃还大。

整个面团就在不可思议的手法里变成了细长晶莹的拉面。

整个面条因为过于纤细而有些晶莹,看上去像是一层的莹润的面条里边包裹著土豆泥:

和牛肉。

竟然有种夹心面的感觉!

「拉————拉面!」

「这完全不可能!」

在许舟的手法中,尽管只是简单的拉得更纤细了些,并没有展示出之前的十三扣龙须面,毕竟有材料限制。

但是能用拉的方式把它拉细,而不是切的,就已经很能说明问题了。

「好了。」

许舟把牛肉面煮好之后就放在刚刚快速炖煮的高汤里,上边简单的洒了一些葱花。

「一碗简单的牛肉面。」

简单?

其他人看到这碗面,嘴角都抽了一下。

这面要是叫做简单,就没有难的菜了!

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