哪怕是许舟的舌头很挑剔,都不得不承认,这个汤品的确味道不错。
一看就是味道非常扎实。
并不单薄。
各种各样食材味道融合在一起,但是吃的时候,明显的能感受到每一种食材应该是挑选过的。
绝对不是超市或者进口超市随便买的食材。
仔细品尝。
许舟又切下一块鸭皮和鸭肉,蘸著汤送入口中。
鸭皮脆嫩又入口即化,焦香里裹著一层极薄的油脂,脂香油润。
鸭肉本身不老,反而因长时间的炖煨显得格外温厚,肉香稳稳托住了整道菜的底。
再咬到中间那层鸽肉时,口感便陡然细了下来。
嫩、软、甜。
整个口感都轻柔了下来。
最里头的火腿咸鲜香润。
笋干脆而不硬,菌菇带著一丝野性的菌香。
几种滋味本该复杂,可在这一口里却出奇地整齐,味道很是不错。
「鸭皮做第一层,煎香之后,油润可口。
「整个鸽子肉应该是用了最嫩的部位,贴著鸭皮之后,嫩滑的鸽肉混合著鸭皮的油润,算是一种互补。」
「里边的配菜放在最中心,配得也很好,菌菇的味道恰到好处没有抢味。」
也算是对食材很了解了。
这一口汤,不少人喝了之后都觉得很不错。
尽管创意一般,但是味道和食材的运用上都发挥到了极致。
整个菌菇也不知道他是从哪里弄的,竟然能鲜美成这样。
他也是没有申请用幻想食材的,但是却几乎达到了幻想食材的效果。
应该是通过了不同食材的互补,补足了缺点,才能有这样的味道。
表面上看,虽然只有这几种食材。