第740章油封鲑鱼2（3/3）
在做出这道菜的时候，楠连太郎显然非常的自信。
「桃学姐也尝尝吧。」
「这道菜里，我加入了一些甜点的设计。」
「我想你应该喜欢。」
他说完话，就把一盘菜给端了上来。
在开始试吃的时候，整个肉的油脂香味瞬间散发了出来。
因为用了油封的关系，油脂的香味浓郁极了。
「外观和香气确实合格了。」
他们看了一眼之后，切了一块放到嘴里。
当吃到第一口的时候，所有人全部这个肉柔软的味道给冲击到了。
整个肉被油脂增加了香气，吃在嘴里轻轻咬开的时候，只觉得整个肉都柔软又温润，好吃极了。
「厉害！」
「这个肉内测柔软温润口感，让人完全分不清楚它究竟是生是熟。」
「而表面又利用了沙罗曼达，烤出了扑鼻的香味。」
整个口感咬下去的时候，油脂的香味，烤制的香味，再加上旁边用鲑鱼做出来冰淇淋。
整个完全是鲑鱼的盛宴！
冰凉的鲑鱼冰淇淋混著鲑鱼卷培根咬下去时候，那冰凉的温度衬得旁边的冰淇淋和鲑鱼卷培根的口感更温润了几分。
不同温度鲑鱼在舌尖上化开，彼此的存在感一下就拉到了最高！
就像整个人在朝著冰冷的深渊跃动，被鲑鱼的冰渣子拍脸的感觉一般，整个冷冽清凉，可肉质却柔软多汁，肥润而具有香气的鲑鱼肉在舌尖化开，美味极了。
画到这里的时候，许舟就停了下来。
油封法吗？
有点意思。
其实在乳瀹鸡里，也使用了差不多概念的手法，只是并不叫油封法。
但是油脂显然跟他的油脂不是用同种油。