十六扣啊！
小许老师果然淞南市之光！
淞南市之神啊！
淞南市竟然也有自己的新生代名厨了！
江文和其他的学生也陆陆续续的上台，乖乖保持一定距离地看。
眼神恨不得再瞪大点。
许舟看著他们这么认真，也就讲得细致了些。
在十六扣到十七扣的中间时间演示了一下轻抖回松的动作。
「你们看好了。」
「这就是轻抖回松。」
许舟将拉好的面丝轻轻提起，双手以手腕为轴，左右轻微抖动五到八次，轻微的抖动。
一边抖动，一边撒粉：「通过这种轻微的往复运动，可以释放面丝内部的残余应力。
「」
「同时能让面丝受力更均匀，而且这个动作能降低后续折叠拉伸时的断裂风险。」
「在十七扣，十八扣的时候，可以加上。」
：「到了后边，你只要把面团的每一步踏实了，把所有的能增强面筋延展性的方法给踏实做到了，注意好温度，以及动作————就能像这样————」
许舟话一顿，把十七扣按照刚刚的法子不紧不慢，行云如流水的折叠到了十八扣：「就能像这样，成功的做出十八扣。」
整个十八扣的银丝根根分明。
已经完全是比发丝还要纤细。
十八扣。
手里随手扒拉一下。
二十六万多根的细丝，光是看著都能回忆起来那如同神迹一般行云如流水的动作。
一根根如银丝一般的细线，只是随意拨动一下，大家都有些提心吊胆生怕它断裂。
完美得如同艺术品。
..
整个现场鸦雀无声。
看著许舟手里的二十多万根龙须面，脑子都打结了。
实在是他动作太顺畅了。