与大明南方不同，湄公河三角洲种植的水稻大多是浮稻，或叫深水稻，产量比寻常略低。
然而眼前稻田，每一株稻子都籽粒饱满，用手一拍，便全都脱籽，显然是经过了村民的精心照料。奉命毁田的真腊士兵见此情景，不忍下手，向领队道：「头人，唐人种这些粮食不容易，我们全毁了，是不是有些可惜？」
头人思索片刻道：「我们不用火烧，用刀把稻子砍倒就是了。」
这稻子倒在田里，就自动成了种子，也不算作恶太深。
其手下士兵欣然应允。
刚砍了不足半亩地，一个真腊传令兵从远处跑来，怒斥道：「殿下派我来问，你们在做什么？」「毁坏这片稻田。」头人道。
「蠢货，现在是旱季，你不会用火烧吗？你这样一刀刀砍，岂不是把稻穗都变成种子了，唐人怎么会心痛投降？」
使者说著丢下一根燃著的火把，又扬长而去。
军令难为，头人无奈捡起火把，又叫手下捡树枝，每人造了一支火把。
「烧！」
头人当先把火把伸向身前的田中。
浮稻茎秆枯黄，又倒伏倾斜，彼此紧挨，一接触明火，很快便燃起明亮的黄色火焰。
接著火线以极快的速度在稻田中蔓延，半柱香的工夫，就将整片稻田笼罩。
浓浓黑烟升腾，稻穗被烧得劈啪作响，空中满是焦糊味，夹杂著浓烈的炒米焦香。
与此同时，他的手下也在其他几片稻田纵火，很快便把五百亩农田全部点燃。
腾起的黑色烟柱越来越粗壮，升腾至十几丈高的天空，被风一吹，遮天蔽日。
永安堡起先没什么动静，只是安静地看真腊军烧田，渐渐的寨墙上出现压抑的哭声。
随著火势愈大，寨墙上的哭嚎也越发响亮，有女子哭喊的高亢刺耳，撕心裂肺。
在巴隆命令下，一人快步走到护寨河边，对著城头百姓劝降。
「城外的是真腊王室卫队，由巴隆；哲塔殿下率领，你们虽是的唐人，可也是在真腊治下子民，快打开城门。
殿下此行，是为抓杀害昆仑岛海商的凶手，对于主动开城的唐人村寨，不予追究！
可你们要是负隅顽抗，城南这五百亩稻田就是下场！」
城头哭声不绝，可始终没人露头说一句软话。
这么大一座村寨，不可能只有五百亩田地，早在烧田的时候，侦察兵就来报，在城西还有三百余亩小块稻田。
于是使者以此威胁道：「殿下已下令了，你们再不开城投降，城西的稻田也保不住。