选的肉应该是一块精品五花肉。
瘦肉部分烂而不柴，肥肉部分香而不腻。
能够看得出，做这道菜的厨师一定有水平。
也难怪傅轩要费尽心思把人挖过去。
但这也只是一道菜的感受，傅轩一共点了七八道菜。
还有几道没上来，如果只是凭着这一道红烧肉，就断定这个厨子做菜好坏，还是有点太武断了。
就连傅轩也没有说特别称赞的话。
我知道像他这样的人对吃喝都有极端的要求。
区区一道红烧肉，不至于让他那么激动。
但我还是想听听他的点评，毕竟是为了自己的餐厅，选择一位合适的厨子。
“怎么样，口感，味道能打几分？”我问。
傅轩：“口感不错，味道也还行，中规中矩。
如果满分十分的话，这道菜能打七分。”
我的一只手摩挲着下巴。
“七分，看来这个分数没达到你的预期。”
傅轩也没有委婉。
“我的预期，这道菜的分数应该能达到八点五以上。
只有七分，确实让我怀疑厨师的功力。”
别的话我可不敢多说，生怕一失足成千古恨。
后续几道菜都端上了桌，我和傅轩一一尝过。
我能觉出厨师是在用心做菜。
每一道菜的色泽火候口味都搭配的相得益彰。
不难看出，这些拿手好菜是他的底气。
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