“粮食、酒曲、时间、发酵手法，缺一不可！”
陈通判摇头晃脑，说出了张辰这些酒所缺的地方。
听到这些，张辰颇为意外的看了眼陈通判。
没想到陈通判一个文人，竟然还真的懂酿酒。
就他说的这些东西，许多人都未必知道。
只是张辰虽然知道了这酒差在什么地方，但却没办法改变。
一来他现在所用的原料，就是杨建先前酿出来的那些酒。
前期的时候，张辰也只能先利用杨建的这些酒进行蒸馏，然后再进行售卖。
至于接下来的酒，虽然杨建可以换酒曲甚至是换酿酒工艺，可时间方面确实是一个硬伤。
他，没有那种什么八年陈、十年陈的老酒。
当然，要说稍微差一些的老酒，其实杨建手里还是有的。
毕竟他的酒坊原本是开在县城，购买酒水的人本就不如府城。
而且如果不是张辰出手，或许再有几个月他的酒坊就快要经营不下去了。
如此一来，他手里自然也积压了许多老酒。
但为了抵账，他把一部分老酒便宜卖给了另一家酒坊用来换取现银。
因此，他手里虽然有老酒，但数量并不算多。
顶了天，也就是三五年的样子。
“陈大人果然是懂酒之人！”
张辰笑呵呵的拍开另一坛酒，说道：“陈大人再来尝尝这个，这个的年数要长一些，或许能对陈大人的胃口。”
陈通判轻轻嗅了一下，发现这一坛的酒香果然更加浓郁。
“好酒！”
他迫不及待的倒了一杯然后细细品尝起来。
好一会儿，他才呢喃道：“此酒只应天上有，人间哪得几回尝？好酒！好酒啊！”
虽然这酒的味道跟刚才那坛酒整体差不多，但却多了一丝时间的味道。
便是他以前喝过最好的酒，也未必比得上这坛老酒！
张辰眼珠一转，趁机问道：“陈大人觉得，这坛酒价值几何？”
连着好几杯酒下肚，陈通判此时也有些醉了。