不服不行，人家是真有金刚钻！
孟辞对这些暗流涌动浑然不觉，或者说压根没空在意。
她这会儿眼里只有饭！
饿得前胸贴后背了！
“各位辛苦！开饭开饭！”孟辞笑呵呵地招呼。
菜陆续上桌。
胡大厨作为“自己人”，自然露了一手他的招牌【辣椒炒肉】，肉片滑嫩，辣椒鲜香，镬气十足，一看就是老江湖。
其他帮厨也各显神通，炒青菜、炖豆腐、红烧茄子，掂锅抡勺，家常但实在。
有几个年轻帮厨起哄：
“孟师傅！露一手呗！让咱们也尝尝征服施家老少的‘国宴’手艺是啥味儿！”
“是啊孟师傅！随便炒俩快的！让我们开开眼！”
“对对对！就尝尝您那神仙手艺！”
孟辞正饿着呢，也没推辞：“行啊！正好我也饿了，整俩快的垫垫！”
她扫了一眼操作台上剩下的边角料：嫩得出水的上海青，还有几根早上没用完的顶级春笋尖。
行，就它们了！
只见孟辞抄起炒锅，动作快得晃眼：
清水烧开，薄薄的里脊肉片用淀粉、蛋清抓匀，往滚水里一滑！
肉片瞬间变白蜷曲，嫩得像婴儿肌肤。
接着下入翠绿的青菜段，滚两下就关火。
最后只撒了点盐、淋了几滴香油。
汤色清亮，肉片嫩滑，青菜碧绿，最大程度保留了食材本身的鲜甜。
一道方便快捷的青菜肉片汤出锅了。