正因此，所以现在一头牛才值一石大米的钱，但黑市上，却能卖到五倍、十倍的价钱。
罗三提醒李逸，“你这头牛原是郭村正家的，是官府登记在册的，现转卖给你，可也仍在册，你若是私卖、私宰，到时可是要追责问罪的。”
“这么好一头牛，好好养着，能耕五十亩地呢，今年还能下头牛犊子，一岁之前的牛犊，管的就没那么严了。”
屠牛是重罪，甚至与铸造假钱、持刀抢劫一样是重罪，与图谋造反、忤逆不孝的十恶罪一样，遇天下大赦都不能赦免。
不得官当、荫赎，公私贱隶犯者，还要先决杖六十。
但其实也是可以打点擦边球的，那就是牛犊不在明确规定禁止屠宰之列，所以一些贵族、官员就打牛犊主意，说牛犊非牛，
‘水炼犊’、‘羊膏髓通花软牛肠’、‘烤牛犊’等菜肴，就这么光明正大的搬上了自己餐桌。
如今斗米三百六十钱，而一斤猪肉得一百五十钱，一斤羊肉二百钱，至于牛肉，黑市上也是卖二百钱一斤，偷偷的卖。
李逸这头牛，仅是卖牛肉，都能卖六万钱，这还不算牛皮牛筋牛骨等等。
这真是暴利，但一般人还真不敢干这种事。
不过一百五十钱一斤的猪肉，也实在是惊人。
一只大鹅卖一千多钱，一只鸡或鸭，也要卖六七百钱，鸡蛋六文钱一个，鸭蛋八文钱一个。
最差的粗盐，也卖到三十多文一斤，好点的盐卖百文一斤。
植物油，如胡麻油、大麻子油、荏子油、菜子油、红蓝花油等，价格从二百多钱一斤到百来钱一斤，比猪油羊油贵不少。
现在的物价，简直跟疯了一样。
像罗三家，平时连盐都吃不起了，更别说油，一天两顿小米粥，稀的照出人影，掺野菜吃，平时摸点鱼虾田螺捉点青蛙一起煮都算有荤了。
可他们对现在的生活已经挺满意了，
起码不用背井离乡逃荒，逃荒才是真正的惨，罗三当初逃荒，妻子病死半路，大女儿卖了，小儿子饿死，逃荒路上，到处都有饿死的人，那种绝望，人都麻木了。
傍晚，
李逸又煮了半斗小米，特意请罗三还有村里几位保长，以及同保的几个邻居一起吃饭，他们先前也帮忙做了见证人。
大唐四户为邻，五户一保，百户为里，五里一乡。
每个自然村里，本户跟周边四户为邻居，共同组成一个保，保有保长。这一保五户，是深度绑定的，
邻里起火，应告不告，应救不救，都要治罪。邻里被强盗及杀人，告而不救，杖一百，救不了，也得迅速报官，不报告也要以不救助论，当告不告，杖六十。