腊月底，过年。
鹰嘴山的天空飘着细碎的雪花，山风裹挟着寒意掠过树梢，却吹不散山顶那两进大院里蒸腾的热气。
屋檐下挂满了红灯笼，烛火在纸罩里摇曳，将积雪映成一片暖融融的橘色。
院角的槐树枝头缀满冰凌，此刻正被厨房飘出的白雾熏得滴滴答答化水，仿佛提前嗅到了春意。
香气，铁锅中的滚油“滋啦”作响。
李寡妇抡着铁勺在大锅菜中不断翻炒。
腊肉片在热油里蜷缩成金黄的卷儿，旁边大锅里炖着鹿骨汤，浓白的汤面上浮着枸杞和红枣，咕嘟咕嘟冒着泡。
皮牙子蹲在灶膛前添柴，火光将他圆脸映得通红，额头上沁出的汗珠刚滑到地上很快就被蒸发。
“二丫！把蒸笼端下来！”李寡妇扯着嗓子喊。
二丫踮脚去够蒸笼，却被热气烫得“哎呦”一声缩回手。
赵小梨手上却极稳，她拿着灶台边的湿抹布，一兜底将蒸笼整个端起。
笼屉掀开的瞬间，白雾混合灵气轰然腾起，几十多个白胖馒头挤得满满当当，麦香混着甜味儿直往人鼻子里钻。
院角的石磨旁，小禾正带着几个半大孩子磨豆浆。
黄豆泡得胀鼓鼓的，从磨眼里漏下去，碾出乳白的浆汁，淅淅沥沥流进木桶。
栓子偷舔了一口生豆浆，被苦得龇牙咧嘴，惹得孩子们哄笑。
小凤踱步过来，歪着脑袋瞧热闹，五彩色的尾羽扫过雪地，拖出一道华丽的痕迹。
猪圈旁有猪猪哀嚎，长青忠诚的狗腿子王猛赤裸上身，古铜色背阔肌虬结如展开的蝴蝶。
杀猪刀捅进黑毛猪颈动脉的瞬间，那五六百斤的畜生嚎叫陡然变得虚弱，猪蹄子乱蹬。
滚烫的猪血“哗”地冲进木盆，在雪地上蒸起白烟，加点盐很快就凝结成为血旺。
八金和几个壮汉七手八脚地将猪按在门板上，开水烫毛，刮毛。
吊起来开膛、取猪下水，内脏取出来还散发热乎气儿，大肠乌青色，随手一捋，哗啦啦的液态粪便就流到旁边的垃圾桶里。
有变态的小伙伴杀年猪时候可以尝试下，挺解压有意思的。
解剖剔骨分肉，动作行云流水。
“猪肝留着爆炒！”
“后腿肉剁馅儿包饺子！”
“猪头卤了下酒！”
吆喝声此起彼伏。二毛狗蹲在长青脚边，眼巴巴望着砧板上滴落的油花，尾巴摇得像风车。