林枫转头，继续对薛斌道：“盘子能选多小就选多小，盘里的菜能装更少就装更少。”
“比如羊肉，切成薄片，铺满一层盘底就行。”
“毛肚、百叶这些下水，一盘只装一两的分量即可。”
“至于野菜，也不要装太多，铺满盘底，露出盘边。”
林枫这番话说完，众人又都懵了。
盘子已经很小了。
再装那么少的菜……
他们已经可以想象出，那是怎样的画面！
要是这样的装法，以苏清雪刚刚计算的，一肉、二下水、三素菜，六盘菜二十四文的话，别说一桌人，恐怕还不够一个人吃的！
薛斌稍稍犹豫了一下，还是赶忙开口提醒道：“东家，这样做，虽然成本开始节省下来了，但缩小分量，怕是会被人骂的！而且客人吃过一次，上过一次当了，怕是就不会来第二次了吧！”
林枫笑笑：“这些你不用担心，只管按照我说的去办就行。”
在大乾，还没有这种乱七八糟的套路。
不是商人们朴实，而是商业不够发达，内卷不够严重，因此也就没人思考创新，更没人去开发各种花样的销售模式。
大家只要按照固有思维，守旧就能赚钱，谁又会去费力创新呢？
苏清雪皱了皱眉，摇头道：“还是不行！二十四文一桌，虽然咱们利润微薄，但对普通百姓来说，仍旧不算太便宜，你若再把菜量减少，两三个人吃饭，就至少要五六十文钱！这个价钱对大多数百姓来说，还是太贵了！”
薛斌也认同地点了点头：“是啊东家，二十多文钱一桌，应该会吸引到不少普通百姓；可若是涨到五六十文，会又很多百姓，不敢进这个门的！”
林枫却是摇了摇头：“你们还是没明白，咱们的主要客户群体都是谁！”
薛斌一阵茫然：“东家您不是一直在说，咱们要做平价消费吗？”
林枫点头：“是平价，但这个平价，也是相对而言的！”