周安空间里的肉，那可老多了，想要做几桌丰盛的宴席不成问题。
不过毕竟是在村里，还是不能那么高调。
菜式不能做的太过出挑，不能样样都是大荤，还是得平常一些。
荤菜这方面，周安准备做一个扣肉，做一个红烧兔肉。
再做一大锅的卤内脏，以及他最爱吃的凉拌猪皮冻。
猪皮这个东西在这年头，属实算不上好玩意儿。
也就稍微比内脏好一些，毕竟不是大肉，吃着没那么解馋过瘾。
不过只要会做的话，这猪皮也能翻出花来。
周安偷摸进入空间，开始处理起空间里囤积着的野猪。
上次在秦家庄打的野猪，在黑市里卖掉了一部分，还剩了好几只没处理。
周安在空间里忙活，扒了张猪皮下来。
一头猪身上有20多斤猪皮，一斤的猪皮就能做个，三四斤的猪皮冻了。
把这些猪皮在大锅里简单焯一下水，大火煮开之后再用小火慢炖。
差不多炖个两个小时，才能把猪皮炖烂，把胶原蛋白给炖出来。
这猪皮炖好后已经到了晚上七八点了，那锅里的香味一阵一阵往外飘。
闻到这味道的邻居，估计已经开始骂娘了。
毕竟天天吃糠咽菜，哪闻得了这油香味，大半夜闻到这味道，比坐牢还难受！
猪皮冻熬好之后，周安倒入大盆里静置。
等它凝固后就能吃了，明天直接拿着切片就行。
把猪皮冻做好之后，周安在睡前将所有食材都准备好，以便第二天用。
临睡之前，他还将小白放进了养殖空间里。
回家后的这段时间以来，周安经常将小白放进空间里。