带有微微的土腥味，但肉还是很嫩的。
后来长大了，他也吃过几回刺猬肉。
那时候条件好一些，用得起调料了，便做了红烧刺猬肉。
别说刺猬这东西，红烧起来是真好吃啊。
吃进嘴里肉非常嫩，满嘴酱香感，十分不错。
周安还去野味馆子里吃过一道菜，叫做刺猬丸子。
把刺猬肉取出，剁的碎碎的。
再加入鸡蛋、江米和一些淀粉，搅拌均匀做成丸子。
煮熟后的刺猬肉丸子，味道是十分鲜美的，而且咀嚼时还有弹牙的口感。
刺猬肉丸子的做法不难，周安准备回家后，做给弟弟妹妹们尝一尝。
一只刺猬肯定是不够吃的，周安准备再捉一些。
“黑豹，你帮我找找这附近还有刺球子不？咱再捉点回去！”
黑豹听见这话高兴起来，连忙小跑着来到旁边一个位置。
【主人快来！这边还有一个刺猬洞！】
“嘿嘿好嘞！”
周安挥舞着手里的小锄头，埋头挖了起来。
说实话，这刺猬的洞是真好挖，只要找准位置，一挖一个准。
和狗獾的复杂洞穴不同，它们的洞穴很短，而且很狭窄。
洞穴不深，里面的空间也很小。
刺猬进去后只能蜷成一团睡觉，想干点别的是不可能了。
周安正挖得起劲时，黑豹问道。
【主人，你们东北人能吃刺猬吗？这不是你们口中的白大仙吗？】