小火慢慢熬,勺子不停搅,红糖从颗粒慢慢化成深褐色的浓浆,冒起咕嘟咕嘟的泡。
红糖浆不能熬太久,太久会发苦,刚刚挂勺的时候就离火。
林东方想了想后又炒了一小碟黄豆粉。
别人也能吃点不是?
坠渊的那份用的是异族黄豆粉,这豆粉不会被水冲走。
黄豆粉在干锅里小火慢炒,炒到颜色从淡黄变成浅褐。
碾碎后是焦香混合豆香的味道,适合很多点心。
做完这些,糯米也蒸好了。
掀开蒸笼,纯粹的糯米香扑鼻而来。
蒸熟的糯米粒粒分明,晶莹透亮,黏性十足。
林东方施法端起蒸笼,将糯米一股脑倒进巨大的石臼里。
这石臼是老乌鸦现场炼制的,不然不够大。
“这下不用捣了…”
看着石臼底部那比花岗岩还坚硬的‘糍耙’,林东方咧嘴一笑。
上次做炒饭的时候他就很小心的运转神通,不让米粒过度堆叠在一起。
这次没有施法,这米倒进去之后自动就成了糍耙。
上层米粒巨大的重量让下层米粒瞬间成了光滑如玉的状态。
只需要把这些糯米翻几个身,一个巨大的星球糍粑就做好了。
“这以后可就方便了…”
天帝嘀咕一声。
熬糖浆他学会了,打糍粑也有了快速小窍门。
回头做红糖糍粑哄夫人就容易了。
每天一个生活小妙招啊!
林东方坐在桌前,双手快速的从糍耙星球上扯下小块糍耙。
包入红豆沙馅后稍微一团,一压,一个糍粑小饼就做好了。
平底锅上火烧热,锅里抹一层薄油。糍粑下锅,小火慢煎。糍粑在锅里安静地躺着,底部慢慢泛起金黄的颜色,边缘开始微微鼓泡。