大业王朝多少与明朝有些不同，炒茶沏茶尚未兴起，只有一些下人奴仆才会喝这些散茶。
真正的文人世子、富家子弟，讲究点茶，也叫做吃茶。
沏一杯茶不过须臾的功夫，但是点茶的话最少需要一刻钟时间。
点茶也被称为斗茶，增加了不少卖弄的意味。
若是在达官贵人钱卖弄几下也就罢了，可如今是伺候东厢的人，孟清超怒意中烧。
“你这是什么眼神？不服气吗？莫不是想在众目睽睽之下反悔？”孟清凡撇着他说道，言语中充满了鄙夷。
孟家亲戚众多，能进大厅的就有十余人，孟清超想赖账是不可能的。
“清超，你就给他们点一次茶。”有亲戚好言相劝。
他们吃的是孟家的饭，希望孟家能做大做强，既然孟清歌超乎想象的完成了任务，就要宠着、供着，万一她不给孟家继续挣钱怎么办？
“没错，都是自家人，你也不用难为情，我们不会说出去的。”又有亲戚安慰道，实则是在声讨。
不仅如此，就连老夫人都给他使了个颜色。
迫不得已之下，孟清超拿来一套点茶需要的器具，包括一个黑色建盏跟一个用来搅拌茶粉的茶筅。
点茶之前，要把茶饼用火烤，然后捣碎，最终用石磨进行研磨，如此形成的茶粉才能用来点茶。
这个过程繁琐复杂，也不是点茶的精髓，孟清超直接拿来一包磨好的茶粉略过这个步骤。
孟清凡盯着林平的表情，见他点头之后，才没有开口阻拦。
所谓的点茶，就是要把茶粉放入黑色建盏，然后加一点水，用茶筅搅成糊状，然后再次加水。
总共需加水七次，最后用长嘴茶壶注水，出现茶花，这种茶要连同茶粉一起下咽，与其说是喝茶，倒不如说是吃茶。
点茶的精髓在于最后一步的注水，而最繁琐的一步就是搅拌。
此刻孟清超的样子相当滑稽，漆黑的眼线，发绿的脸庞，流汗的额头，配上那抽搐的肌肉，差点令人笑喷。
当他用茶筅搅了三次之后，准备往里面注水。
“孟清超，搅拌三次就像注水？你当我们是傻子，还是当老夫人看不出来？”林平冷声说道。
孟家老爷子爱吃茶，这是人尽皆知的事情，孟老夫人当初之所以能被选做小妾，就是因为一手精妙的点茶技术。