他时不时往厨房的方向看一眼，表情介于期待和担忧之间。
“你觉得他能行吗？”杨成龙坐到他旁边。
“不知道。但他昨晚三点还在厨房里腌鸡肉。”
叶归根压低声音，“我半夜起来上厕所，看到他站在灶台前面，嘴里念叨着‘盐五克、糖三克、生抽十毫升’，我当时以为他在梦游。”
杨成龙忍住笑。
“还有，”叶归根继续说，“他为了买北疆产的辣椒和孜然，专门跑到了东区的那家阿拉伯超市，来回花了两个小时。”
“精神可嘉。”
“就是不知道味道怎么样。”
四十分钟后，汉斯端着一口大铁锅走出来，放在餐桌中央。
锅里是满满一大盘大盘鸡——鸡肉、土豆、青椒、红椒、宽面条，颜色搭配得不错，香气也确实有。
“请品尝。”汉斯站在旁边，像一位等待考官打分的学生。
三个人坐下来。叶归根夹了一块鸡肉，放进嘴里，嚼了嚼。
沉默了三秒钟。
“怎么样？”汉斯问，声音有些紧张。
叶归根咽下去，又夹了一块土豆。
“说实话，”他说，“比学校旁边那家XJ餐厅的好吃。”
汉斯的眼睛亮了。
“真的？”
“真的。鸡肉很嫩，味道也够。就是辣了一点。”
“我按菜谱放的辣椒，”汉斯说，“新疆大盘鸡本来就应该是辣的。”
杨成龙也夹了一块，尝了尝。“确实好吃。汉斯，你可以开餐厅了。”
汉斯坐下来，脸上带着一种如释重负的表情。
“我终于理解了，”他说，“你们华夏人的‘少许’和‘适量’，不是不精确，是一种更高层次的精确。它依赖于经验、直觉和现场的判断。这是机器无法替代的。”
“你终于开窍了。”叶归根说。
三个人吃了起来。大盘鸡的分量很大，三个人吃了半个小时才吃完。最后汉斯还用剩下的汤汁拌了一碗米饭，吃得干干净净。
吃完饭，汉斯去洗碗。叶归根和杨成龙坐在客厅里，阳光从窗户照进来，暖洋洋的，让人犯困。
“成龙，”叶归根说，“你那篇报告写完了吗？”