而且,现在榨油技术摆在这里,花生也没传进来,能弄到的油要么是芝麻香油,要么就是桐油这些味道重的油,再要么就是猪油——
这些油,很容易就沾到糖上。
到时候一煮——嗯,一层油膜在茶汤表面,阳光一照,甚至能变成七彩的颜色,亮晶晶的……
那画面,时锦都不敢想。
反正这样的东西,怕是只能让陈家村这个品牌直接上垃圾榜。
所以,还得想办法。
然后,时锦还真想到了。
以前她和妈妈做过牛轧糖。这种糖是熬好糖之后,再加入各种坚果搅拌均匀后压在大方盘里,然后切成小块。
为了防止黏在大方盘上,会提前在大方盘里撒点奶粉。
这样既能起到隔离作用,又能增加奶香味。
实在没有奶粉,教程上说也可以用淀粉。
时锦觉得自己可以用淀粉试试。
青冈子粉就算了,有点特殊的味道,颜色也不好看。
但葛根粉就很合适。
而且葛根粉本来对人体也有好处。
说干就干,时锦叫孙大夫给自己来了点葛根粉。
然后把糖块往葛根粉里一滚——
嗯,糖块变得有点白,像沾了一层糖霜。
用手捏了捏,虽然手指头上也沾了一点白白的葛粉,但的确不粘手了。
时锦满意了。决定一会儿把这一块也煮一煮试试,看看会不会影响风味。
折腾这么久,小瓦罐里的水果茶汤也煮好了。
时锦一杯,孙大夫一杯,两人都仔细品了两口,然后一起点头:嗯,味道没变化!还是那个味道!