整座饭店死气沉沉，所有人几乎都默认了落败的结局。
一时间叹息声此起彼伏，但唯有陈平山心如明镜，清楚这四天的冷清看似毫无收获，实则暗藏铺垫、稳步蓄力。
连日派发传单，不是为了即时订单，而是让“平事儿饭店”的名号，深深烙印在每一位靖安百姓心中；
安排送餐员走遍街巷，不是为了寥寥零散订单，而是慢慢让外送这种全新模式，被当地人熟知接纳；
车站、集市、工厂张贴的活动海报，不是为了短期引流，而是精准铺垫，吸引外地客商与外来流动客源。
就像深埋泥土的种子，表面沉寂无声，根系却在暗中扎根生长，只待时机成熟，便会破土而出、野蛮生长。
而引爆全场的契机，来得远比所有人预想的更快。
第五天清晨，靖安车站突然热闹起来。
一批跨省采购的南方客商搭乘绿皮火车抵达县城，前来收购本地土特产；省级下乡考察团深入林场、工厂开展调研；周边各县的个体户商人，也慕名赶来靖安进货淘金。
这群走南闯北的外来人群，眼界开阔、消费能力充足，乐于尝试新鲜事物，和固守小县城的本地百姓截然不同。
有人在车站留意到野味海报，被独家鹿肉、青羊汤的招牌勾起好奇；
有人听闻车夫极力推荐，得知这家新式饭馆菜品出众、服务周到；
不少下乡出差的机关干部，不愿往返食堂奔波，索性下单外送，体验县城独一份的新式餐饮。
上午十点刚过，饭店的订餐电话率先响起。
第一笔订单，来自省林场考察团，一次性订购十份家常菜、三份鹿肉、三份青羊汤。佩戴黄色袖章的送餐员，骑着自行车，驮着保温餐食，穿梭街巷快速送达。
紧随其后，订餐电话接连不断。
煤矿厂区、机械工厂、机关大院、街边商铺，外卖订单如雪片般接踵而至。
送餐队伍骑着单车穿梭全城，滚滚车轮载着热气腾腾的饭菜，奔赴县城各个角落。
后厨灶火升腾，火势愈发旺盛。
厨师挥勺颠锅，热气裹挟香气弥漫整座后厨，即便汗水浸湿衣衫，也不敢有丝毫懈怠。