盘底汪着一层浅褐色的汁水，油光在日光灯下泛着琥珀色的光。
热气腾腾地往上冒，裹着葱香和肉香混在一起的气流，把整张桌子的人都笼住了。
坐在这里的宾客有很多是带着任务来的，他们本意是吃了饭，品尝了味道就走，
可那盘葱爆羊肉端到面前的时候，他们攥着筷子的手指微微收紧了。
他们夹了一片肉，放进嘴里。
嚼了两下，原本还带着几分应付差事的神色的脸，忽然就定住了。
羊肉的肉质不算太嫩，可炒得恰到好处，外头有一层薄薄的焦壳，
里头却还保持着汁水，咬下去的时候能感觉到肉纤维在齿间断开时那一瞬间的弹韧。
更妙的是那股味道，咸鲜的同时，还有一种他形容不出的“厚”，
像是味道在舌头上停了一下，然后慢慢化开，留下一股绵长的回香。
他们嚼着嚼着，忘了咽下去，就这么含着那片肉愣了几息，
然后才回过神来，喉结上下滚动了一下。
随后砸了咂嘴，低声嘀咕了一句：
“这菜……怎么做的？我家厨子烧了一辈子菜也没弄出过这味道。”
大厅里类似的反应像涟漪一样一圈一圈地扩散开来。
有人一边嚼一边点头，
有人夹了第二筷子还没咽下第一口，
有人干脆把筷子搁在碗沿上，端详着盘子里那层油汪汪的汁水，
像是想从里头看出什么门道来。
更多的人则是二话不说，埋头就吃，连说话的工夫都不肯浪费。
然而，这还只是个开始。
起初，宾客们只当那道葱爆羊肉是今日特例，是这酒楼的招牌菜，口味绝佳也在情理之中。
可等到第二道、第三道菜接连端上桌，他们才渐渐发觉，
天然居这边，竟然道道菜都是这个水准。
清炒时蔬油亮鲜脆，鱼肉嫩滑，连一碗普通的豆腐汤都比别处多了一层说不清道不明的鲜香。
每一样都让人放不下筷子。