“真的吗?”王芃芃抬起头,眼睛亮亮的。
“真的。”
王芃芃把切好的蒜末放进碗里,拍了拍手上的蒜皮,满意地笑了。
王文宣把腌好的五花肉从碗里倒进锅里,大火翻炒。
肉片在热油里翻滚着,从红色变成白色,从白色变成金黄色,肥肉部分的油脂被煎了出来,滋滋冒油。
她加入姜片、葱段、八角、桂皮,翻炒均匀,然后加入热水,没过肉片,大火烧开,转小火慢炖。
苏水柔走到灶台前,检查了一下两个砂锅。
龙精虎猛汤已经炖好了,汤色浓郁,药材的香气扑鼻而来。
生龙活虎汤也炖好了,汤色更深一些,味道更浓一些。
她把火关掉,把砂锅端下来,放在灶台边上。
王芃芃凑过来看,吸了吸鼻子。
“这个汤好香啊,一个人喝两锅?喝得完吗?”
“喝得完。”苏水柔说,“他胃口好。”
王芃芃点了点头,没再问了。
青青蹲在灶台边上,小鼻子嗅了嗅空气,闻到了药材的味道,皱了皱鼻子,退后了两步。
它不喜欢药材的味道,太冲了。
王文宣把红烧排骨炖上了。
苏水柔把青菜下锅了,大火快炒,蒜末爆香,青菜倒进去,翻炒几下,加盐,加鸡精,出锅。
青菜炒得刚刚好,脆嫩爽口,蒜香浓郁。
王芃芃帮忙摆碗筷。
她从碗柜里拿出四个碗,四个盘子,四双筷子,四把勺子,摆在餐桌上。
她把碗放在每个人的位置上,碗放在左边,盘子放在中间,筷子和勺子放在右边。
摆完了她退后一步看了看,觉得不够整齐,又调整了一下,把碗转了转,让碗口朝着同一个方向。
苏水柔端着红烧排骨走出来,把盘子放在餐桌中央。
排骨炖得软烂,酱红色的汤汁浓稠发亮,撒了一把葱花,绿油油的。