包厢里。
七道菜已经上齐，众人正端着茶杯闲聊了起来。
原本品鉴会进行到这里就该进入最后的打分环节了，大家对苏粟这一季的新菜单整体还算满意，几道前菜清爽利落，主菜也有水准，只是在座的都是吃遍美食圈的老饕，满意归满意，总觉得少了点惊喜，做的菜稍微偏保守了点。
他们对此也能理解，品鉴会关系到年底的黑珍珠的评级，苏粟这丫头做得保守一点也很正常。
众人都在讨论点评的事，只有沈鹤亭老爷子还在想先前李知白匆匆离席的事。
以他的眼力自然看得出来那小子肯定是手痒了，大概率是去厨房研究那道素红烧肉了。
只是不知道他能不能真的做出来。
就在众人闲聊完，准备打完分就各自离场时。
苏粟端着餐盘走了进来，身后的服务员也每人端着一份盖碗盅，鱼贯而入，依次摆放在每位嘉宾面前。
“各位老师稍等，今天还有一道特别的菜品，想请老师们再品鉴一下。”
众人闻言愣了一下。
菜单上明明只有七道菜，怎么突然冒出来第八道了？
“苏老板你这是藏了一手啊，”那位美食专栏作家陈老师笑道：“我就说嘛，以苏老板的水平和品味，肯定有压箱底的东西。”
“那就让我们看看苏老板压轴的菜品是什么。”
苏粟立刻示意服务员们依次把每位嘉宾面前的盅盖打开。
盅盖刚掀开，浓郁的酱香混着肉香瞬间飘了出来，里面各卧着三块酱红透亮的红烧肉，旁边还垫了一小团吸饱了汤汁的米饭，卖相非常好。
在座的都是老饕，鼻子一个比一个灵，光是闻到这香味，不少人都动了动眉毛。
这红烧肉的香气，正啊！
沈鹤亭老爷子在看到盅里居然是红烧肉后，惊讶了下。
刚才他只跟那小子讲了一点思路，对方就跑去做实验了，并且真做出来了。
效率够高。
沈鹤亭拿起筷子夹起一块红烧肉，仔细观察了一下。
色泽是漂亮的酱红色，酱汁挂在肉块表面，油脂光泽非常自然，肥瘦相间的纹理清晰可见，连肉皮那层半透明的胶质都做得惟妙惟肖。
要不是他提前知道了答案，他绝对不会怀疑这是一块真的红烧肉。
就是不知道味道怎么样，仿荤菜最容易翻车的地方不是外观，是口感和味道。