第五十五章蘑菇房野菜团
煤坯晒了几天，表面已经干透了，硬邦邦的，敲上去有清脆的响声。丁成和大妞勤翻那些煤坯，一块块搬起来，换个面继续晒。几天下来，两个小的脸都晒黑了一层，院子里码上了整整齐齐的一百来块煤坯。
丁冬九送完豆腐回来，从城里带回一个铁皮小炉子，不大，带着一节细细的烟囱。这是他专门找铁匠打的，花了一百多文。他把炉子搬进仓房，烟囱从预留的窗口伸出去，在屋里试烧了一下——火势很旺，烟也抽得顺畅，屋里很快就暖和起来。
“这下行了。”丁冬九拍了拍手上的灰，满意地看着这个改造好的蘑菇房。前阵子，他找土根叔打了好几个高低错落的木架子，把蘑菇筐一层层架起来，不占地方，通风也好。仓房的地面也重新打扫过，用石灰水刷了一遍墙脚，尽量做到干净无菌。
他把那两筐发好的菌丝搬进来，小心翼翼地放在架子上，又在门口挂了半截旧棉帘子，用来进出保温保湿。一切看起来都很妥当。
然而，刚过了两天，问题就来了。
那天早上，丁冬九照例去仓房查看蘑菇。掀开盖布一看，他心里“咯噔”一下——菌包表面的颜色有些不对，原本雪白的菌丝，有几块地方隐隐发暗，透着一股灰黑色，像是被什么东西感染了。
他连忙凑近了看，又用手轻轻按了按，那几块发暗的地方摸起来有些湿软，还有一种淡淡的酸味。
“坏了。”丁冬九心里一沉。
他二话不说，赶紧把两筐蘑菇又搬回了堂屋，放回原来那个位置，用原来的炉子和炭块维持温度。然后他蹲在仓房里，仔仔细细地检查了一遍——墙面、地面、架子、炉子、烟囱接口……一处都没放过。
最后他找到了原因。
有点被烟气熏到了，仓房虽然打扫过，可毕竟是老房子，墙壁和地面都带着潮气。铁皮炉子虽然能升温，可热量集中在炉子周围，离得远的地方还是冷，而且炉子一停，温度降得很快。加上仓房密封性比堂屋好，湿气散不出去，就在菌包表面凝结成细微的水珠，杂菌就趁机长了起来。
“光靠这个土炉子不行，温度不均匀，湿气也排不掉。煤坯烟气还不行。”丁冬九蹲在仓房门口，皱着眉头琢磨了半天。
正好丁传根请了丁三爷来家里盘炕——东厢房那间小屋子的炕，该动工了。丁三爷是村里手艺最好的泥瓦匠，盘了一辈子炕，闭着眼睛都能把烟道走得顺顺当当。丁冬九看着丁三爷在地上画线、和泥、码砖，忽然灵机一动。
“三爷，您能不能在仓房里也给我盘个东西？”丁冬九把丁三爷请到仓房，比划着说了自己的想法——沿着北墙盘一溜半高的火墙，再在蘑菇架子下面用土坯垒出一个中空的平台，让火和热气在平台里面走，把整个地面烤热。
丁三爷蹲在仓房里，听他说完，又看了看仓房的布局，用烟杆在地上画了几下，琢磨了一会儿，点了点头：“能行。就是费点工夫。你这想法倒新鲜，我盘了大半辈子炕，头一回见人要在屋子中间垒个空心平台的。”
“蘑菇金贵，怕冷怕潮，得让它从头到脚都暖和。”丁冬九解释说。
丁三爷没再多问，指挥冬九和满仓和泥的和泥，码土坯的码土砖，干了起来。火墙沿着北墙砌起来，半人高，里面是盘旋的烟道。蘑菇架子下面的平台也用土坯垒好，中空，和火墙的烟道连通。平台表面抹了一层厚厚的黄泥，又撒了一层细沙，既能导热，又能保持一定的湿度。烟囱从墙角通出去，丁三爷特意把接口处用泥封了好几遍，确保不漏烟。
“行了，等泥干了，你烧两天试试。要是烟不倒灌，就算成了。”丁三爷收拾工具的时候说。
两天后，泥干了。丁冬九在炉膛里点了一把火，慢慢加柴，让火墙和平台慢慢升温。他守在仓房里，整整待了一个多时辰，不时用手摸摸火墙的表面，又蹲下来感受平台散发出来的温度。热度均匀，没有死角，也没有倒灌的烟味。
“成了。”他长长地舒了一口气。
等火墙烘了两天，仓房里的潮气彻底散尽了，他才小心翼翼地把那两筐蘑菇搬回去。这一次，菌包没有再出现发黑的迹象，雪白的菌丝在稳定的温度和湿度下，重新恢复了生机。
丁冬九又蒸了两筐锯木屑，把第二茬发好白毛的麦饭菌种拌进去，装好，放在新搭好的架子上。这样一来，仓房里就有了前后两批、一共四筐蘑菇。第一批再过几天就能采，第二批也已经开始生长了。