他没有回头。
“新来的帮手？”
马师傅往前走了两步。
“孟师傅，人我带到了。”
“站七号位，配菜先切萝卜花。”
“这位是齐老推荐的陈师傅。”
食材单在孟凡清手里收紧，纸面挤出几道斜褶。
他转过身。
二十年过去，那张脸瘦了，额头添了三条横纹，高鼻梁和抿住的嘴唇却没变。
孟凡清先看陈大炮的脸，又看他手里的桐木刀盒。
三名帮厨都停了话，只剩虾壳掉进搪瓷盆的脆响。
“你回来了。”
陈大炮把刀盒放到七号台。
“我回来切菜。”
孟凡清的拇指来回压过食材单边缘。
“后灶不认旧人，只认规矩。”
“规矩贴在门口，老子看过。”
“第一天只验刀，不碰宴料。”
“马师傅说过。”
“迟到一分钟，退出。”
“老子当兵二十多年，没让灶等过人。”
孟凡清将食材单铺平。
上面那几道褶没有散开，反倒横在陈大炮名字旁边。
“你的临时报到单给我。”
陈大炮从上衣口袋取出报到单。
孟凡清看见齐福贵的旧印，食指停在红印上方，没有碰下去。
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